Blade hoặc Burr?

Nghiền hạt cà phê của riêng bạn là một cách khá dễ dàng để đảm bảo sự tươi mát trong tách cà phê của bạn. Máy nghiền có thể không tốn kém, và một số máy pha cà phê hoặc máy pha cà phê espresso thậm chí có chúng được tích hợp sẵn.

Nếu bạn đang nghĩ đến việc mua một máy xay cà phê , bạn nên xem xét ưu và nhược điểm của hai loại máy mài khác nhau: lưỡi dao hoặc burr.

Máy mài Blade

Hầu hết các máy mài không tốn kém đều sử dụng một lưỡi cắt kim loại để cắt các hạt cà phê.

Lưỡi dao cắt những hạt cà phê, và bạn kiểm soát độ mịn bằng cách bạn để máy xay chạy bao lâu. Thật không may, các căn cứ cà phê kết quả có thể không đồng đều về kích thước, dẫn đến chất lượng bia không phù hợp. Một sự sụp đổ khác là nếu bạn nghiền mịn, và do đó để đậu trong máy xay trong một thời gian dài, có thể có nhiệt đáng kể do lưỡi dao tạo ra. Điều này có thể cung cấp cho cà phê cuối cùng của bạn một hương vị bị đốt cháy. Đây là những máy xay mịn để sử dụng cơ bản, nhưng đó là về nó.

Burr Grinders

Burr nghiền nghiền đậu giữa một bánh xe mài di chuyển và một bề mặt không di chuyển. Các vị trí trên burr là những gì điều chỉnh kích thước mặt đất, cho phép cho một xay phù hợp hơn. Trong danh mục burr, có hai loại khác nhau.

Burr bánh - Các ít tốn kém của hai máy nghiền burr. Bánh xe quay rất nhanh, và những chiếc máy mài này có thể ồn ào. Tốc độ quay cao hơn làm cho những máy xay này cũng lộn xộn hơn.

Hình nón Burr - Các máy mài tốt nhất mà bạn có thể nhận được là hình nón burr mài. Các burr quay chậm hơn so với mô hình bánh xe, mà làm cho chúng yên tĩnh hơn và ít lộn xộn. Bạn có thể sử dụng một máy xay burr hình nón cho dầu hoặc hương liệu cà phê và nó không có khả năng làm tắc nghẽn, giống như các loại khác của mài. Đây là loại tốt nhất, nhưng bạn sẽ trả giá cho chúng.