Cà rốt chắc chắn là một trong những món ăn ưa thích của chúng tôi và có rất nhiều cách để phục vụ chúng. Nguyên, trên một đĩa crudite, với rất nhiều lựa chọn nhúng, hấp, xào, rang, nướng và, tất nhiên, nướng vào một chiếc bánh với kem pho mát frosting . Nhưng chủ yếu là chúng tôi yêu họ rang toàn bộ, để thể hiện vẻ đẹp của họ.
Điều đó, tất nhiên, dẫn đến câu hỏi của những gì để nướng chúng với và những gì hương vị để thêm. Họ có thể được đồng bằng với một chút dầu, muối và hạt tiêu, phục vụ với một lạnh sữa chua labneh nhúng hoặc rắc một hỗn hợp dukkah giòn và hương vị.
Mặc dù cà rốt là tự nhiên ngọt ngào, nó không làm tổn thương để thêm một chút ngọt ngào hơn với một số xi-rô phong, đường nâu hoặc, trong trường hợp này, mật ong. Tương tự như vậy, thêm gia vị ấm áp hoạt động tốt để khen vị ngọt.
Hỗn hợp gia vị Ma-rốc có hương vị, nhưng không thường nóng và cay. Họ có thể bao gồm quế mặt đất, thì là, rau mùi, ớt, gừng, nghệ và ớt bột, và tất cả có thể được sử dụng cùng nhau hoặc chỉ là một lựa chọn để có được sự pha trộn hương vị hoàn hảo cho mỗi món ăn. Những củ cà rốt đặc biệt này nhận được số lượng lớn gia vị của họ từ cumin và gừng, với quế thêm một ghi chú nhỏ hơn và tinh tế hơn. Nhưng nếu bạn yêu thích quế rất nhiều, cảm thấy tự do để tăng số lượng để bằng cumin và gừng. Không có cách nào sai để tạo ra hương vị Ma-rốc yêu thích của bạn.
Sau khi rang, phục vụ những củ cà rốt xinh đẹp này với một lượng pho mát feta nghiền nát, sắc nét và mặn . Bạn chắc chắn có thể sử dụng mùi tây để thêm hương vị thảo mộc nhưng mát mẻ, bạc hà thơm là phổ biến trong nấu ăn Ma-rốc và Trung Đông, và sự pha trộn với mật ong ngọt là ngon.
Những củ cà rốt này đủ dễ làm cho bữa tối thường ngày , nhưng đáng yêu và đủ đặc biệt để phục vụ cho công ty trong những ngày nghỉ lễ. Nó sẽ không có bất kỳ dư thừa nào.
Những gì bạn cần
- 1 lb cà rốt nguyên con (không phải cà rốt trẻ em)
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1 muỗng canh mật ong
- 1 thìa cà phê
- 1/2 muỗng cà phê gừng mặt đất
- 1/2 muỗng cà phê ngò
- 1/4 thìa cà phê bột quế (hoặc hơn, tối đa 1/2 muỗng cà phê, nếu bạn thích)
- Muối và hạt tiêu đen
- 1/4 cup creta feta cheese
- 2 muỗng canh bạc hà tươi (xắt nhỏ)
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 400 F.
- Lột cà rốt và cắt bỏ ngọn màu xanh lá cây.
- Trong một cái bát nông, đánh chung dầu ôliu, mật ong, thì là đất, gừng xay, rau mùi và quế. Thêm cà rốt bóc vỏ và quăng lên áo.
- Đặt cà rốt trên một tấm nướng lót bằng giấy da, mùa với muối và hạt tiêu và nướng trong lò trong 20 đến 30 phút, hoặc cho đến khi cà rốt mềm và màu nâu vàng nhạt.
- Phục vụ cà rốt ấm trên đĩa và đầu với pho mát feta vụn và bạc hà tươi thái nhỏ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 120 |
| Tổng số chất béo | 6 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Natri | 166 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 3 g |