Salad khoai tây cổ điển này được làm từ trứng và mù tạt và sốt mayonnaise. Món salad khoai tây ngon với bất cứ thứ gì nướng, và luôn có vị ngon nhất ngoài trời! Cảm thấy tự do để sử dụng hành lá xắt nhỏ hoặc hành ngọt thay vì hành đỏ trong món salad hương vị này, hoặc để chúng ra.
Đây là món salad khoai tây an ủi được làm từ trứng, sốt mayonnaise và mù tạt. Nó rất tốt với hành tây xắt nhỏ màu đỏ, nhưng hành tây có thể được bỏ qua. Hoặc để hành tây ra khỏi món salad và - cho những người yêu thích hành tây - cho chúng vào một cái bát nhỏ.
Nếu bạn thích một hương vị ngọt ngào hơn, hãy dùng Miracle Whip salad thay vì mayonnaise và thêm một muỗng canh hoặc hai món dưa chua ngọt.
Bạn không cần phải nấu ăn hoặc đi dã ngoại để thưởng thức món salad khoai tây - làm cho nó bất cứ lúc nào trong năm để đi với nồi nấu chậm thịt lợn hoặc thịt bò vụn hoặc phục vụ nó với đậu nướng, giăm bông, hoặc xúc xích.
Những gì bạn cần
- 3 pound khoai tây, cắt thành khối 1 inch
- 5 hoặc 6 trứng nấu chín, * xắt nhỏ và nguội
- 1/4 đến 1/2 chén hành tây đỏ xắt nhỏ
- 1/4 đến 1/2 chén cần tây xắt nhỏ, tùy chọn
- Cà chua thái mỏng và dưa chuột, để trang trí, tùy chọn
- Cách ăn mặc
- 3/4 cup mayonnaise (nhiều hơn một chút hoặc ít hơn, như mong muốn)
- 1 đến 2 muỗng canh mù tạt vàng, hoặc nếm thử
- Muối và tiêu đen mới xay
Làm thế nào để làm cho nó
- Cho khoai tây vào một cái chảo lớn và đậy bằng nước. Thêm 1 thìa muối. Cho khoai tây lên lửa vừa và đun sôi. Đậy nắp và đun sôi nhẹ cho đến khi khoai tây mềm, khoảng 15 phút. Xả và để khoai tây nguội hoàn toàn.
- Kết hợp khoai tây được làm mát bằng khối, trứng luộc chín, hành tây xắt nhỏ màu đỏ hoặc ngọt, và cần tây xắt nhỏ. Khuấy khoảng 1/2 chén mayonnaise cùng với mù tạt Thêm nhiều mayonnaise, khi cần thiết cho độ ẩm và hương vị. Hương vị và mùa với muối và hạt tiêu đen xay mới.
- Trang trí món salad với cà chua nhỏ và dưa chuột thái mỏng, nếu muốn.
Phục vụ từ 6 đến 8.
* Trứng nấu chín - Đặt trứng vào chảo và đậy bằng nước. Che chảo và đặt nó trên lửa vừa. Đun sôi. Tháo chảo khỏi nhiệt và không nhấc nắp. Để trứng nằm trong nước nóng từ 15 đến 20 phút. Xả và làm mát trứng dưới vòi nước lạnh. Bắt đầu từ đầu rộng, bóc vỏ trứng. Chop thô và thêm vào bát với khoai tây.
Lời khuyên
- Chọn khoai tây sẽ giữ hình dạng của chúng, chẳng hạn như khoai tây mới, màu đỏ tròn, lòng trắng tròn, lòng trắng hoặc vàng Yukon. Cá giống và giống tím Nam Mỹ cũng có thể hoạt động tốt. Hoặc sử dụng kết hợp khoai tây màu đỏ, trắng và xanh dương cho một sự kiện thứ tư của tháng Bảy. Khoai tây húng quế tinh bột rất tuyệt vời để nướng và nghiền, nhưng chúng có xu hướng dễ dàng tách ra khi chúng được nấu chín.
- Để làm trước - Kết hợp các thành phần thay đồ trong một cái lọ; che và tủ lạnh. Chuẩn bị trứng và khoai tây và làm lạnh chúng trong một cái bát lớn với hành tây và cần tây xắt nhỏ. Kết hợp các thành phần một hoặc hai giờ trước khi phục vụ thời gian. Giữ cho món salad được làm lạnh hoặc trong tủ lạnh cho đến khi phục vụ thời gian.
- Lưu ý an toàn - Không bao giờ để thức ăn ra khỏi tủ lạnh trong hơn 2 giờ. Nếu nhiệt độ bên ngoài hoặc phòng ở trên 90 F (32,2 C), không quá 1 giờ.
- Nếu bạn đang vận chuyển salad, hãy chắc chắn rằng bạn có thể giữ nó ở 40 F hoặc thấp hơn.
Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
---|---|
Calo | 455 |
Tổng số chất béo | 26 g |
Chất béo bão hòa | 5 g |
Chất béo không bão hòa | 7 g |
Cholesterol | 198 mg |
Natri | 299 mg |
Carbohydrates | 44 g |
Chất xơ | 5 g |
Chất đạm | 11 g |