Đây là nước sốt cà chua dựa trên cà chua cổ điển với vô số hương vị. Tăng nhiệt bằng cách thêm ớt cayenne. Nước sốt này là hoàn hảo trên sườn nướng, kéo thịt lợn hoặc thịt gà.
Những gì bạn cần
- 1 1/2 chén nước sốt cà chua
- 6 muỗng canh giấm rượu táo
- 1/2 chén nước
- 3 muỗng canh dầu thực vật
- 2 muỗng canh bơ
- 2 muỗng canh
- Sốt Worcestershire
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê bột ớt
- 1 muỗng cà phê tỏi (băm nhỏ)
- 1 lá nguyệt quế
- 1/4 muỗng cà phê nước sốt Tabasco
- 1/4 muỗng cà phê ớt cayenne
Làm thế nào để làm cho nó
1. Nhiệt dầu thực vật trong một cái chảo vừa. Thêm tỏi băm nhỏ và nấu trong 15-30 giây cho đến khi nó trở nên thơm. Thêm nước sốt cà chua, giấm rượu, nước, đường, ớt bột, lá nguyệt quế, sốt Tabasco, ớt cayenne và nước ép của một quả chanh lớn. Không thêm bơ vào thời điểm này. Đun sôi nước sốt trên lửa vừa phải trong 8-10 phút, thỉnh thoảng khuấy. Xem để đốt và nhiệt độ thấp hơn nếu cần.
2.
Hủy bỏ chảo từ nhiệt và khuấy trong bơ. Sau khi tan chảy, hãy để nước sốt nguội trong 10-15 phút trước khi sử dụng. Nếu làm trước thời hạn, nước sốt mát trong 30 phút và lưu trữ trong một container kín trong tủ lạnh trong 4-5 ngày sau khi chuẩn bị.
3. Để sử dụng: nước sốt baste lên xương sườn hoặc miếng thịt gà trong 15-18 phút cuối cùng của thời gian nấu. Nước sốt cũng có thể được đun nóng và phục vụ trên đầu gà hoặc thịt lợn kéo, hoặc đơn giản là phục vụ ở bên cạnh như một nước sốt bàn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 23 |
| Tổng số chất béo | 1 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Natri | 75 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 0 g |