Một mặt tuyệt vời cho bất kỳ món ăn chính nào của Mexico. Bạn cũng có thể sử dụng chúng trong một burrito hoặc trên đầu trang của nachos của bạn.
Để biết hướng dẫn từng bước cũng có sẵn. Làm thế nào để làm cho Đậu chiên với một hình ảnh của từng bước.
Những gì bạn cần
- 2 chén đậu pinto chưa nấu chín
- 2 nhánh epazote (nếu có)
- 1/2 chén thịt xông khói hoặc mỡ lợn
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
- 1 serrano chile, hạt và giảm một nửa (tùy chọn)
- muối để nếm
Làm thế nào để làm cho nó
- Rửa sạch đậu và kiểm tra các mảnh vụn. Đặt đậu trong một cái nồi lớn và đổ đầy nước (khoảng 7 chén.) Thêm epazote. Đun sôi cho đến khi sôi, sau đó giảm xuống còn nhỏ lửa trong 2 giờ. Nếu mực nước xuống thấp, hãy thay thế bằng nước nóng sôi hơn.
- Khi đậu rất mềm, hãy chuẩn bị một cái chảo lớn bằng cách làm nóng các quả nhỏ hoặc mỡ trên lửa vừa. Nấu chiles serrano cho đến khi màu nâu. Sử dụng một muỗng rãnh, thêm vào khoảng 1/2 chén đậu và nghiền với mặt sau muỗng hoặc nghiền đồ dùng. Nếu hỗn hợp có vẻ dày, thêm khoảng một muỗng canh chất lỏng nấu ăn từ đậu.
- Tiếp tục thêm đậu và nghiền chúng lại với nhau, thêm chất lỏng khi cần thiết. Hủy bỏ chiles và loại bỏ. Thêm bột tỏi và muối để nếm.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 247 |
| Tổng số chất béo | 2 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Natri | 102 mg |
| Carbohydrates | 43 g |
| Chất xơ | 14 g |
| Chất đạm | 16 g |