Lịch sử nghệ tây

Lịch sử nghệ tây

Theo thần thoại Hy Lạp, Crocos tử vong đẹp trai đã yêu người con gái xinh đẹp Smilax. Nhưng than ôi, ân huệ của ông đã bị Smilax từ chối, và ông đã biến thành một bông hoa crocus màu tím tuyệt đẹp.

Từ nghệ thuật xuất phát từ chữ Ả Rập zafaran, có nghĩa là màu vàng, và nó được nhắc đến từ năm 1500 trước trong nhiều tác phẩm cổ điển, cũng như trong Kinh thánh. Các dẫn xuất khác xuất phát từ safran tiếng Pháp cổ, safarium thời Trung cổ, và tiếng Anh trung gian .

Saffron được thu hoạch từ cây hoa Crocus sativus, một thành viên của gia đình Iris. Nó có nguồn gốc từ Tiểu Á, nơi nó đã được trồng trong hàng ngàn năm để được sử dụng trong các loại thuốc, nước hoa, thuốc nhuộm, và như một hương vị tuyệt vời cho thực phẩm và đồ uống.

Các chủ đề vàng đỏ cũng được đánh giá cao bởi pharoah và các vị vua như là một kích thích tình dục , nhưng số lượng lớn sản xuất các hiệu ứng gây nghiện chết người.

Saffron đã được sử dụng trong y học để giảm sốt, chuột rút và gan to, và làm dịu thần kinh. Nó cũng đã được sử dụng bên ngoài để cho vết bầm tím, thấp khớp và đau dây thần kinh. (Cảnh báo! Không dùng thuốc mà không hỏi bác sĩ của bạn.)

Mặc dù phần lớn nghệ tây của thế giới được sản xuất ở Iran, Tây Ban Nha là nước xuất khẩu nghệ tây lớn nhất thế giới.

Tìm hiểu thêm về nghệ tây và nghệ tây

• Saffron nhìn thoáng qua
•
• Các hình thức và lưu trữ nghệ tây
• Saffron Copycats - Cảnh báo!
• Lịch sử nghệ tây
• Công thức Saffron

Sách dạy nấu ăn