Giáng sinh là một sự quan sát đức tin ở Hy Lạp và trên tất cả các bảng quốc gia sẽ được thiết lập với các loại thực phẩm đã trở thành truyền thống, truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác. Từ kinh điển có liên quan đến các ngày lễ ở mỗi góc của Hy Lạp để yêu thích khu vực, thị hiếu của các ngày lễ là tuyệt vời!
01/09
Baklava RecipeStockFood / Getty Images Baklava là một loại bánh được yêu thích lâu năm, một loại bánh mì Hy Lạp cổ điển được làm từ bột phyllo flaky, được phủ một lớp hạt quế và ngâm trong nước ngọt. Nó giòn và ngọt ngào và rất suy đồi.
Ở vùng cực bắc Hy Lạp của Evron trong vùng Thrace, một baklava mè đặc biệt được làm vào đêm Giáng sinh. Vì nó không chứa các sản phẩm sữa và trứng (bị cấm trong Mùa Vọng), nó có thể được thưởng thức vào đêm trước khi kết thúc nhanh vào Ngày Giáng Sinh.
02/09
Công thức nấu súp trứng-chanh-gà-gạoN. Gaifyllia Hoặc là bữa ăn đầu tiên sau lễ Giáng sinh, hoặc buổi đầu tiên tại bữa ăn chính trong ngày, món súp gà và cơm được làm từ hỗn hợp trứng và nước chanh nổi tiếng ( avgolemono ) là một cảnh tượng quen thuộc trong các ngôi nhà Hy Lạp.
03/09
Yiaprakia nhồi bắp cải công thứcBởi Yuval hoffman (Công việc riêng) [GFDL (http://www.gnu.org/copyleft/fdl.html) hoặc CC BY-SA 4.0-3.0-2.5-2.0-1.0 (https://creativecommons.org/licenses /by-sa/4.0-3.0-2.5-2.0-1.0)], thông qua Wikimedia Commons Nó sẽ không được Giáng sinh ở Kozani (và các thành phố khác ở miền Bắc Hy Lạp) mà không có bắp cải nhồi bông! Ở các vùng khác của Hy Lạp, chúng được gọi là lahanodolmades ( dolmades cải bắp) hoặc lahanophylla yemista (lá cải bắp), nhưng ở phía bắc, chúng là yiaprakia (γιαπράκια, nói: yah-PRAHK-yah) và chúng không bao giờ thiếu từ Giáng sinh bảng.
Phiên bản Kozani truyền thống được làm với lẩu lẩu - lẩu bơ đã được ngâm trong nước muối trong 6 tuần và thịt lợn xay.04/09
Công thức bánh mì ChristopsomoTác giả Jason Hollinger (Christopsomo - Bánh mì Giáng sinh Hy Lạp) [CC BY 2.0 (http://creativecommons.org/licenses/by/2.0)], thông qua Wikimedia Commons Christopsomo (χριστόψωμο, nói: hree-STOHP-soh-moh) theo nghĩa đen có nghĩa là "Bánh mì của Chúa Kitô", và là một vật cố định trong nhà chính thống Hy Lạp vào dịp Giáng sinh. Chăm sóc tuyệt vời được thực hiện khi làm bánh mì, và bánh mì có thể được đơn giản hoặc phức tạp.
05/09
Công thức thịt lợnN. Gaifyllia Trên khắp Hy Lạp, việc giết mổ heo là một sự kiện mùa đông, làm cho thịt lợn trở thành một sự lựa chọn tự nhiên như thịt truyền thống của mùa. Đối với những người nuôi heo và giết mổ, các món ăn tuyệt vời của họ được nấu xung quanh lò sưởi mở và lò sưởi. Các món ăn hình ở đây là cho một con lợn chanh với công thức cần tây .
06/09
Melomakarona Cookies RecipeFlickr CC 2.0 Quế, đinh hương, cam - một sự kết hợp truyền thống của thị hiếu được xác định với mùa lễ hội - là yếu tố phổ biến trong những cookie tuyệt vời (thường xuyên nhất) nhúng trong một xi-rô gia vị nhẹ sau khi nướng, sau đó đứng đầu với hạt rắc. Ở nhiều nơi của Hy Lạp, thuật ngữ "Cookies Giáng sinh" có nghĩa là melomakarona .
Một số phiên bản của melomakarona được thực hiện với các trung tâm hạt, trong khi những người khác như công thức trong bức ảnh được thực hiện với các loại hạt đất tùy chọn trong bột cookie.
Các mục yêu thích theo mùa khác bao gồm các cookie gọi là phoenikia (cũng finikia ) và isli .07/09
Kourabiethes Cookies RecipeBởi Jastrow (Công việc riêng) [CC BY 2.5 (http://creativecommons.org/licenses/by/2.5)], thông qua Wikimedia Commons Kourabiethes (còn gọi là kourambiedes , κουραμπιέδες, có nghĩa là: koo-rahb-YEH-thes) là những loại bánh quy có đường tan chảy trong miệng! Thường được làm bằng hạnh nhân nướng, họ cũng có thể được thực hiện với các loại hạt khác (quả óc chó, quả phỉ). Chúng có thể được làm thành hình dạng tròn, crescents, định hình bằng tay, hoặc cuộn ra và cắt, nhưng một trong những điều tất cả các phiên bản có điểm chung là chúng được cuộn vào, dusted, hoặc chôn dưới một loạt các đường bánh kẹo.
Cùng với melomakarona , kourabiethes hiếm khi vắng mặt ở nhà trên khắp Hy Lạp vào dịp Giáng sinh.08/09
Karythopita Walnut Spice Cake RecipeAlan Ovaska / Getty Hình ảnh Eptanisa khi chúng được gọi bằng tiếng Hy Lạp (một nhóm bảy hòn đảo ở Biển Ionian) mang truyền thống của riêng họ đến mọi mùa, Giáng sinh được bao gồm, và bánh gia vị quả óc chó này là một. Được làm bằng các món yêu thích theo mùa của quế, đinh hương và quả óc chó, bánh được nướng sau đó được ngâm trong một xi-rô gia vị.
09/09
Kalitsounia Kritis Cheese Pastries RecipeN. Gaifyllia Phô mai myzithra mềm tươi (hoặc ricotta để thay thế) trong bánh ngọt là một truyền thống Giáng sinh trên đảo Crete. Tùy thuộc vào cách họ đang gấp (công thức bao gồm một liên kết đến hình ảnh của kỹ thuật gấp), họ được nướng hoặc chiên. Đây chỉ là một trong nhiều món ăn nổi tiếng (và ngon) từ Crete.