Công thức này cho cookie bánh gừng của Séc hoặc pernik na figurky được chuyển thể từ Joza Brizova's (Crown Publishers Inc., 1965).
Cookie bánh gừng của Séc phổ biến vào dịp Giáng sinh khi chúng trở thành một phần của vanocni cukrovi (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee) hoặc kẹo Giáng sinh.
Những gì bạn cần
- 2 1/3 bột đa năng
- 1 1/4 chén đường
- 2 muỗng cà phê quế
- 2 muỗng cà phê gừng
- 1 muỗng cà phê
- 1 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
- 1/2 muỗng cà phê đinh hương
- 1/2 muỗng cà phê baking soda
- 2 muỗng canh mật ong (ấm)
- 2 quả trứng lớn (đánh nhẹ)
- 1 muỗng canh rum
- 1 muỗng cà phê chanh
- sự hăng hái
- 1 công thức
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một bát lớn, kết hợp bột mì, đường, gia vị và baking soda cho đến khi trộn kỹ. Thêm mật ong, trứng, rum và zest và tạo thành một bột mịn. Bọc trong nhựa và để yên ít nhất 30 phút.
- Lò nhiệt đến 325 độ. Cuộn bột dày 1 / 8- đến 1/4-inch giữa hai mảnh giấy da. Loại bỏ giấy da đầu và cắt ra các hình dạng khác nhau, để lại 2 inch giữa các cookie. Xóa mẩu tin lưu niệm. Nâng giấy giấy da bằng các góc đối diện và đặt trên một tấm panô. Nướng 15-20 phút hoặc cho đến khi vàng nhạt ở các cạnh. Làm nguội hoàn toàn trên chảo trước khi tháo ra một giá dây. Lặp lại với bột còn lại và bột phế liệu.
- Khi cookie hoàn toàn mát mẻ, trang trí với, nếu muốn. Hãy đóng băng cứng trước khi lưu trữ trong một container kín với giấy giấy da giữa các lớp.