Những khoai tây vỏ sò cheesy được thực hiện với một nước sốt phô mai đơn giản và breadcrumb đứng đầu - món ăn hoàn hảo bên cho một bữa ăn tối bên hoặc bữa ăn tối các ngày trong tuần vào một đêm mùa đông lạnh. Khoai tây được nấu chín nhanh trước khi chúng được nướng - nếu bạn cắt khoai tây thành lát hoặc xúc xắc nhỏ, bạn sẽ tăng tốc quá trình nấu.
Công thức này được gia vị với hành tây và mù tạt khô, bổ sung cho phô mai Cheddar độc đáo. Bề mặt bánh mì tạo ra một lớp vỏ vàng đáng yêu, thêm màu sắc đẹp và kết cấu cho món ăn.
Những gì bạn cần
- 4 chén khoai tây thái lát hoặc thái lát
- 3 muỗng canh bơ
- 1 muỗng canh hành tây băm nhỏ
- 3 muỗng canh bột mì đa năng
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê mù tạt khô
- 1 1/2 ly sữa
- 8 ounces (2 chén) phô mai Cheddar vụn, nhẹ hoặc sắc, chia
- 1/4 chén bánh mì mềm
- 1 muỗng canh bơ tan chảy
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 350 F và nhẹ bơ một món nướng 2 1/2-quart.
- Cho khoai tây vào nồi, đậy bằng nước lạnh và đun sôi. Đậy nắp, giảm nhiệt xuống thấp và nấu trong khoảng 5 phút, hoặc cho đến khi mềm. Xả tốt.
- Đổ 3 muỗng bơ vào chảo. Thêm hành tây và nấu cho đến khi mềm. Loại bỏ từ nhiệt.
- Trong một bát nhỏ, kết hợp bột mì, muối, hạt tiêu và mù tạt khô. Thêm hỗn hợp này vào bơ và hành tây, khuấy đều cho đến khi mịn. Đặt nó trở lại trên lửa thấp và nấu, khuấy, trong 2 phút.
- Dần dần thêm sữa, khuấy liên tục. Nấu trên lửa nhỏ, khuấy, cho đến khi dày lên.
- Thêm 1 1/2 chén phô mai vụn. Tiếp tục nấu chậm, khuấy liên tục, cho đến khi phô mai tan chảy. Loại bỏ từ nhiệt.
- Đặt khoai tây vào món nướng đã chuẩn bị. Đổ nước sốt phô mai lên khoai tây.
- Kết hợp các mẩu bánh mì với 1 muỗng canh bơ tan chảy. Rắc bánh mì lên khoai tây và sau đó lên trên với 1/2 chén phô mai còn lại.
- Nướng trong lò được làm nóng sẵn trong 20 phút, hoặc cho đến khi màu nâu nhạt.
Bí quyết khoai tây kem khác
Không có gì là thỏa mãn hơn một món khoai tây kem vào một buổi tối lạnh, hoàn hảo với thịt hoặc thịt gà và một loại rau nướng. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn bên khoai tây an ủi, hãy thử Cheddar và khoai tây nghiền hành tây xanh , khoai tây vỏ sò kem với giăm bông , hoặc khoai tây vỏ sò với thịt xông khói . Nếu một món hầm là những gì bạn có trong tâm trí, khoai tây hầm với xúc xích andouille hoặc thêm món thịt hầm khoai tây kỳ nghỉ đặc biệt là cả hai lựa chọn thỏa mãn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 597 |
| Tổng số chất béo | 39 g |
| Chất béo bão hòa | 22 g |
| Chất béo không bão hòa | 11 g |
| Cholesterol | 107 mg |
| Natri | 840 mg |
| Carbohydrates | 37 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 25 g |