Những gì bạn cần
- 2 pound khoai tây trắng nhỏ, chà và gọt vỏ, nếu muốn, cắt thành khối 1/2-inch
- 8 đến 12 ounces andouille xúc xích, thái lát
- 1 muỗng canh bơ
- 1 củ hành tây vừa cắt nhỏ
- 1 ớt chuông vừa, đỏ hoặc xanh, thái nhỏ
- 4 muỗng canh bơ
- 1/3 chén bột
- 2 1/4 ly sữa
- Phô mai trộn Cheddar hoặc Cheddar Jack 6 ounce, được chia
- 1/2 muỗng cà phê Gia vị Cajun trộn
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
Làm thế nào để làm cho nó
- Lò nhiệt đến 350 °. Grease một món nướng 2 lít.
- Cho khoai tây vào một cái chảo vừa và đậy bằng nước. Đun sôi; che phủ, giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và tiếp tục nấu trong khoảng 12 đến 15 phút hoặc cho đến khi khoai tây mềm. Xả và đặt sang một bên.
- Đun 1 thìa bơ trong chảo vừa trên lửa vừa phải. Thêm xúc xích, hành tây và ớt chuông; nấu, khuấy, cho đến khi hành tây mềm. Chuyển rau sang đĩa và đặt sang một bên.
- Trong cùng một chiếc chảo trên lửa vừa phải, làm tan chảy 4 thìa bơ. Thêm bột và nấu, khuấy, cho đến khi mịn và sôi nổi. Khuấy sữa và nấu cho đến khi dày lên. Thêm khoảng 1 chén phô mai, cùng với hỗn hợp gia vị, muối và tiêu. Nấu cho đến khi phô mai tan chảy và hỗn hợp mịn.
- Kết hợp nước sốt với khoai tây và hỗn hợp xúc xích. Khuấy nhẹ nhàng để trộn. Chuyển sang món nướng và rắc 1/2 cốc phô mai còn lại lên trên.
- Nướng trong 20 đến 25 phút, hoặc cho đến khi nóng và sôi nổi.
Phục vụ từ 6 đến 8.
Bạn cũng có thể thích
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 415 |
| Tổng số chất béo | 25 g |
| Chất béo bão hòa | 13 g |
| Chất béo không bão hòa | 8 g |
| Cholesterol | 65 mg |
| Natri | 560 mg |
| Carbohydrates | 35 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 15 g |