Mơ Bơ tự chế là món ăn hoàn hảo sau bữa tối! Những bạc hà dễ dàng này có kết cấu mịn màng và mịn màng, chỉ với một chút vani. Họ làm quà tặng tuyệt vời cho những ngày nghỉ, và hoàn hảo cho các bữa tiệc, đám cưới và vòi sen.
Nếu bạn đang tìm kiếm các lựa chọn ăn tối tuyệt vời khác, hãy cân nhắc làm Kem Cheese Mints hoặc Cocoa Mints.
Những gì bạn cần
- 4 ounce bơ không muối (ở nhiệt độ phòng)
- 4 chén đường bột (cộng thêm cho bụi)
- 1 muỗng canh kem (sữa)
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
- Chiết xuất từ 1/4 đến 1/2 muỗng cà phê bạc hà
- 1 nhúm muối
- Tùy chọn: màu thực phẩm
Làm thế nào để làm cho nó
1. Đặt bơ vào tô của một máy trộn đứng được gắn với phần đính kèm mái chèo. (Cách khác, bạn có thể sử dụng máy trộn tay.) Đánh bơ ở tốc độ trung bình cho đến khi nhẵn và không bị vón cục.
2. Thêm 4 chén đường bột, kem, vani, muối, và 1/4 muỗng cà phê bạc hà chiết xuất. Trộn tất cả mọi thứ với nhau trên tốc độ thấp, và một khi đường được kết hợp, tăng tốc độ trung bình và đánh bại cho đến khi kẹo là tốt đẹp và mịn màng.
3. Nếm thử kẹo và thêm chiết xuất bạc hà nếu muốn - các thương hiệu khác nhau có những điểm mạnh khác nhau, và tốt hơn là bắt đầu với ít hương liệu hơn và thêm nhiều hơn nếu cần.
4. Bụi bề mặt làm việc của bạn với đường bột. Nếu bạn muốn tạo các màu bạc hà khác nhau, hãy chia kẹo thành các phần nhỏ hơn. Bọc kẹo bạn không sử dụng trong bọc nhựa để nó không bị khô.
5. Thêm một hoặc hai màu thực phẩm vào một phần của kẹo, và nhào nó như bột bánh mì trên bề mặt đường phủ bột. Nếu bạn có găng tay bằng nhựa dùng một lần, bạn nên mặc chúng để giữ màu thực phẩm khỏi nhuộm tay. Màu gel sẽ sẫm màu khi chúng ngồi, vì vậy hãy sử dụng màu sáng với màu thực phẩm. Nhào cho đến khi màu sắc được pha trộn đều vào kẹo và hỗn hợp được mịn màng và dẻo dai. Bọc kẹo nhuộm trong bọc nhựa và lặp lại cho đến khi tất cả kẹo của bạn được nhuộm màu sắc ưa thích của bạn.
6. Có một số cách để định hình kẹo của bạn. Để làm cho những chiếc gối hình chữ nhật nhỏ như bạc hà trong hình, cuộn một phần bột có kích thước bằng lòng bàn tay vào một hình trụ mỏng dài trên bề mặt làm việc có đường phủ bột. Cuộn cho đến khi nó dày khoảng 1/2-inch, sau đó sử dụng một con dao sắc để cắt những miếng nhỏ, dài từ 1/2 đến 3/4-inch. Chuyển miếng bánh nướng và lặp lại quá trình cán và cắt.
7. Cách khác, bạn có thể cuộn bạc hà thành những quả bóng nhỏ giữa lòng bàn tay, và để chúng tròn như bi, hoặc bấm nhẹ để tạo đĩa.
8. Cuối cùng, bạn có thể cuộn kẹo bạc hà ra như bột cookie, và sử dụng máy cắt cookie hoặc máy cắt kẹo mềm để cắt hình dạng nhỏ ra khỏi kẹo.
9. Không có vấn đề làm thế nào bạn quyết định để tạo thành bạc hà của bạn, họ sẽ cần một thời gian khô trước khi họ đã sẵn sàng để được phục vụ. Để chúng trên một tấm nướng ở nhiệt độ phòng qua đêm, để chúng khô trên bề mặt và có thể dễ dàng chuyển và lưu trữ. (Họ vẫn sẽ được mịn màng và kem bên trong!) Lưu trữ Bơ bạc hà trong một container kín trong tủ lạnh cho đến một tháng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 15 |
| Tổng số chất béo | 1 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Natri | 2 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 0 g |