Điều này đi trên chiếc bánh bí ngô cổ điển là một món tráng miệng, sữa miễn phí (và dễ dàng không gluten) là hoàn hảo cho mùa thu và mùa đông ngày lễ. Dầu dừa làm cho lớp vỏ tan chảy trong miệng của bạn, và sữa dừa trong quá trình làm đầy tạo ra một hương vị và kết cấu suy đồi mà mọi người sẽ hỏi bạn về công thức của bạn, trong khi không mong đợi nó sẽ không có sữa! Tin tôi đi: bạn sẽ muốn thử cái này!
Như với bất kỳ công thức nào dành cho người bị dị ứng, hãy đảm bảo đọc kỹ tất cả các nhãn thành phần của bạn để đảm bảo rằng không có thành phần có nguồn gốc từ sữa trong bất kỳ sản phẩm nào của bạn.
Những gì bạn cần
- 1 1/3 chén mảnh vụn nghiền vụn nghiền (nếu không có gluten, sử dụng mẩu bánh quy giòn graham không chứa gluten)
- 1/3 chén dừa không đường
- 5 muỗng canh đường nâu
- 6 muỗng canh dầu dừa nguyên chất
- 2 chén bí ngô xay nhuyễn, cửa hàng mua hoặc tự làm
- 2/3 chén đường nâu nhạt
- 2 quả trứng lớn
- 1 muỗng cà phê bột quế
- ¼ muỗng cà phê gừng mặt đất
- ¼ muỗng cà phê đất đinh hương
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1 cốc sữa dừa
Làm thế nào để làm cho nó
- Chuẩn bị lớp vỏ bánh quy giòn. Làm nóng lò nướng đến 350 F. Nhẹ nhàng bôi một đĩa bánh 9 "và đặt sang một bên. Trong một bát trộn nhỏ, kết hợp các mảnh vụn bánh quy giòn, mảnh dừa và đường cho đến khi trộn đều. Thêm dầu dừa và chà xát cho đến khi hỗn hợp bắt đầu (Nó sẽ được khá crumbly vào thời điểm này.) Nhấn vào tấm bánh chuẩn bị và đặt trong lò trong 4 phút.Chuyển đến một rack làm mát dây để làm mát trong khi chuẩn bị điền.
- Làm nóng lò đến 425 F.
- Trong một bát trộn vừa, sử dụng một máy trộn tay điện để đánh bại cùng nhau bí ngô, đường nâu, trứng, quế, gừng, đinh hương và muối cho đến khi kết hợp rất tốt. Dần dần thêm sữa dừa cho đến khi tất cả đã được thêm vào.
- Đổ đầy vào lớp vỏ đã chuẩn bị và nướng trong 15 phút, sau đó giảm nhiệt xuống 350 F để nướng trong 35 đến 40 phút nữa. Nếu các cạnh của lớp vỏ bắt đầu màu nâu quá nhanh, hãy kéo lỏng lớp vỏ bằng lá mỏng. Chuyển chiếc bánh sang một giá làm mát để nguội hoàn toàn, sau đó làm lạnh trong 1-2 giờ trước khi ăn. Ăn với kem sữa dừa thuần chay nếu muốn.
Ghi chú của Cook:
- Nếu bạn không có dầu dừa hoặc nó không có sẵn cho bạn, bạn có thể thay thế bằng margarine không có bơ sữa mà bạn chọn. Tuy nhiên, nếu bạn có thể tìm thấy dầu dừa, chúng tôi khuyên bạn nên làm như vậy; nó thực sự bổ sung thêm hương vị tuyệt vời và chất lượng tan chảy trong miệng bạn!
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 393 |
| Tổng số chất béo | 23 g |
| Chất béo bão hòa | 17 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 113 mg |
| Natri | 122 mg |
| Carbohydrates | 44 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 6 g |