Một vài thứ ẩm thực được tặng trong nhà tôi. Một là, cứ hai hoặc ba tuần, tôi sẽ ăn gà nướng cho bữa tối với bánh mì giòn và món salad xanh. Cái còn lại là tôi sẽ biến gà còn lại thành món salad gà. Lưu ý rằng tôi đã không nói rằng tôi sẽ nướng một con gà mỗi hai hoặc ba tuần, chỉ là tôi sẽ ăn một cái. Ồ, tôi đã rang phần gà của tôi và vẫn làm trong những dịp đặc biệt. Nhưng những gì tôi thích về bữa tối đặc biệt này là nó nhanh chóng và dễ dàng và điều đó có nghĩa là cửa hàng mua gà rotisserie . Những thứ đó thật tuyệt! Tôi thường cư xử và kéo phần lớn da để làm cho nó trở thành một bữa ăn khá lành mạnh. Nó cũng là một bữa ăn mà phải được ăn trong khi được chăm chú nhìn chằm chằm bởi con chó của tôi nhưng đó là một câu chuyện khác.
Bây giờ, về gà còn sót lại, bởi vì chắc chắn sẽ có một số tiền hợp lý của nó. Đó là lý do dựng sẵn của tôi để làm món salad gà cho bữa trưa ngày hôm sau, và cũng có thể là bữa tối. Vì vậy, trước khi tôi bỏ bữa tối gà đầu tiên của đêm đầu tiên, tôi tháo rời nó và cất nó trong một cái hộp kín khí trong tủ lạnh. Tôi thích băm nhỏ thịt hơn là xếp nó nhưng đó là sở thích cá nhân.
Một món salad gà deli tiêu chuẩn có mayonnaise và cần tây nhưng tôi thấy nó như một tấm vải trống cho rất nhiều hương liệu. Ở đây tôi đã đi Trung Đông với tahini và za'atar. Bạn vẫn có thể thêm cần tây nếu bạn thích nhưng tôi đã nhận được khủng hoảng từ cà rốt và hạnh nhân và nó rất tốt!
Những gì bạn cần
- 1 toàn bộ gà nướng (cửa hàng mua là tốt)
- 1 lô sữa chua Hy Lạp tahini (công thức bên dưới)
- 2 củ cà rốt (gọt vỏ và băm nhỏ hoặc cắt nhỏ)
- 1/4 cốc hạnh nhân (thái lát)
- 2 muỗng canh tươi
- rau mùi (xắt nhỏ)
- 1/2 thìa cà phê
- za'atar seasoning
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- Đối với Yogini Hy Lạp Tahini:
- 1 Tỏi tép (bóc vỏ)
- 3 muỗng canh
- mè dán
- 2 muỗng cà phê nước chanh
- 1/4 cốc sữa chua kiểu Hy Lạp
- 3 - 4 muỗng nước ta
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Làm thế nào để làm cho nó
Làm cho nước sốt tahini bằng cách kết hợp tỏi, mè dán, nước chanh, sữa chua Hy Lạp và nước trong bát của một bộ xử lý thực phẩm nhỏ. Puree cho đến khi kết hợp đầy đủ và mùa với muối và hạt tiêu.
Loại bỏ da khỏi thịt gà và cắt nhỏ hoặc xúc xắc thịt. Cho gà vào một bát lớn cùng với cà rốt cắt nhỏ và quăng với sốt tahini. Khuấy hạnh nhân thái lát, ngò thái nhỏ và za'atar.
Mùa với muối và hạt tiêu bổ sung như mong muốn.
Phục vụ bánh mì pita hoặc naan với rau xanh như rau bina.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 560 |
| Tổng số chất béo | 32 g |
| Chất béo bão hòa | 8 g |
| Chất béo không bão hòa | 13 g |
| Cholesterol | 114 mg |
| Natri | 390 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Chất xơ | 5 g |
| Chất đạm | 44 g |