Không có cách nào tốt hơn để chuẩn bị bữa tối nhanh hơn là mang về nhà một con gà quay từ cửa hàng. Trình bày một con gà rotisserie và nóng trên bàn ăn với một số gạo hoặc khoai tây nghiền nghiền và rau và bữa ăn tối được thực hiện. Hoặc, phục vụ thịt gà rotisserie của bạn với xà lách trộn rau xanh và thay đồ ít chất béo. Bạn cũng có thể cắt nó, cắt nó, xúc xắc nó hoặc cắt nhỏ nó để làm cho tất cả các cách của chất hàn và lớp trên bề mặt cho một loạt các món ăn như enchiladas .
Grabbing một tại thị trường là một chiến thắng cho các đầu bếp bận rộn. Nhưng có một vài điều cần lưu ý khi bạn mang nó về nhà.
Xử lý gà Rotisserie của bạn một cách an toàn
Giống như bất kỳ gia cầm khác nấu chín, có những quy tắc để làm theo khi xử lý và lưu trữ thịt. Làm theo các bước sau để ăn an toàn .
- Hãy chắc chắn rằng gà là thực sự nóng nếu bạn chọn một từ phần nước nóng, hoặc lạnh nếu bạn chọn một trong những từ phần đông lạnh. Vi khuẩn phát triển ở nhiệt độ từ 40 F đến 140 F.
- Làm cho gà rotisserie của bạn mục cuối cùng trên danh sách thực phẩm của bạn. Bằng cách đó nó không phải là ngồi trong giỏ hàng của bạn mất sự tươi mát trong khi bạn làm phần còn lại của mua sắm của bạn. Và quan trọng hơn, mang gà về thẳng.
- Ăn hoặc làm lạnh trong vòng 2 giờ, hoặc trong vòng 1 giờ vào những ngày nóng đặc biệt.
- Nếu bạn chọn để làm lạnh một gà rotisserie nóng một khi bạn mang nó về nhà, loại bỏ thịt và lưu trữ nó trong một container nông hoặc một tấm để nó có thể làm mát nhanh chóng. Khi các miếng thịt gà mát, đậy nắp hộp hoặc cho thịt vào túi nhựa có thể bịt kín cho đến khi bạn sẵn sàng sử dụng thịt gà. Sử dụng trong vòng 4 ngày hoặc đóng băng các miếng thịt gà trong tối đa 4 tháng.
- Gà rotisserie trung bình sản xuất khoảng 3 đến 3 1/2 chén thịt, 2/3 trong số đó sẽ là thịt trắng. Để giữ cho bữa ăn của bạn ít chất béo, hãy chắc chắn để loại bỏ da. Bằng mọi cách, hãy thưởng thức thịt đùi và đùi - nó vẫn còn tương đối gầy và bổ dưỡng.
Khắc gà Rotisserie
Cắt một con gà nhỏ tương tự như khắc một con gà tây .
Thực hiện theo các bước sau để có một cái carve sạch và để lấy phần thịt ra khỏi xương.
- Đặt gà, bên vú lên, trên một thớt sạch và cắt bất kỳ sợi xe đó là giữ chân với nhau.
- Giữ gà tại chỗ với một ngã ba thịt. Nhẹ nhàng kéo một chân ra khỏi vú và cắt nơi nó tham gia chim. Bạn sẽ có thể cắt sạch thông qua. Lặp lại với chân còn lại. Tách đùi và đùi bằng cách cắt qua khớp.
- Giữ đầu cánh và nhẹ nhàng kéo nó ra khỏi cơ thể cho đến khi bạn có thể phù hợp với con dao dễ dàng giữa cánh và vú. Cắt nơi hai người tham gia.
- Nếu bạn muốn cắt thịt gà rotisserie của bạn, loại bỏ vú từ mỗi bên trong toàn bộ của nó, cảm giác nơi thịt tham gia xương. Đặt trên thớt và lát. Hoặc bạn có thể khắc vú trong khi vẫn còn trên chim, bắt đầu từ bên ngoài và làm việc theo cách của bạn đến trung tâm.
- Một khi bạn đã thực hiện các cắt giảm cơ bản, băm nhỏ, cắt hoặc dicing thịt là tùy thuộc vào bạn, tùy thuộc vào những gì bạn muốn làm với gà rotisserie của bạn. Đôi khi sử dụng ngón tay của bạn là cách hiệu quả nhất để băm nhỏ hoặc tạo khối thịt, hoặc bạn có thể sử dụng hai nhánh để kéo thịt ra xa nhau.
- Để tận dụng tối đa gà rotisserie của bạn, hãy sử dụng thân thịt để làm thịt gà .