Bánh mì thịt này có hương vị zesty từ cải ngựa và sốt cà chua. Cảm thấy tự do để rời khỏi bánh mì thịt nướng nếu bạn không phải là một fan hâm mộ, hoặc thay thế nó bằng một muỗng canh hoặc hai mù tạt hạt.
Một tỷ lệ thịt bò xay 80/20 sẽ cung cấp cho bạn những ổ bánh ngon nhất và ngon nhất. Một chảo bánh mì thịt đặc biệt với một chèn đục lỗ cho phép các chất béo dư thừa nhỏ giọt vào chảo bên ngoài và tránh xa thịt.
Những gì bạn cần
- 1 củ hành tây nhỏ
- 2 muỗng canh bơ
- 1/4 chén ớt chuông xanh (thái nhỏ)
- 2 kg thịt bò xay
- 3/4 cốc yến mạch
- 2 quả trứng (hơi bị đánh đập)
- 1/2 chén nước ép cà chua (hoặc V-8)
- 3/4 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng cà phê bột ớt
- 1 muỗng cà phê mù tạt khô
- Tùy chọn: 2 đến 3 muỗng canh cải ngựa
- 1/2 chén sốt cà chua
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 375 F.
- Lột hành tây và cắt nó mịn.
- Đun chảy bơ trong chảo trên lửa vừa thấp; thêm hành tây và ớt xanh và nấu trong khoảng 5 đến 7 phút, hoặc cho đến khi hành tây được làm mềm và mờ.
- Trong một bát trộn lớn, kết hợp thịt bò xay, yến mạch, trứng, nước ép cà chua, muối, ớt bột, mù tạc và cải ngựa, nếu sử dụng. Thêm hành tây và ớt và trộn nhẹ nhàng cho đến khi trộn đều.
- Đun hỗn hợp bánh mì vào một ổ bánh mỡ hoặc chảo thịt và gói nhẹ nhàng. Lây lan sốt cà chua lên trên đầu.
- Nướng trong lò làm nóng trước trong 1 giờ và 10 phút.
- Nếu muốn, kiểm tra nhiệt độ thịt viên bằng nhiệt kế đã đọc ngay lập tức. Nhiệt độ an toàn tối thiểu đối với thịt xay là 165 F. Đối với gia cầm xay, nhiệt độ an toàn tối thiểu là 160 F.