Đây là một cách nhanh chóng và dễ dàng để nấu sò điệp trên bàn nướng mà không cần phải sử dụng một tấm ván.
Những gì bạn cần
- 1 1/2 pounds (680 g) sò điệp lớn
- nước ép 1 quả chanh
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 muỗng canh (15 ml) hành tây băm nhỏ
- 1/2 muỗng cà phê (2,5 mL) muối
- 1/2 muỗng cà phê (2,5 mL) vảy tiêu
- 2 muỗng canh (30 mL) dầu ôliu
- 1/4 chén (60 mL) mùi tây lá xắt nhỏ
Làm thế nào để làm cho nó
- Kết hợp nước cốt chanh, muối, hạt tiêu, hành tây băm nhỏ và tỏi băm nhỏ trong một cái tô lớn. Thêm sò điệp và áo với hỗn hợp.
- Làm nóng lò nướng cho nhiệt độ trung bình cao. Đặt plancha lên vỉ nướng và để cho nó nóng cho đến khi nó bắt đầu hút. Thêm dầu ô liu và nhiệt cho thêm 1 phút.
- Đặt sò điệp (với hỗn hợp nước chanh) lên chảo và để chúng nấu trong 2 đến 2 1/2 phút mỗi bên. Một khi sò điệp được nấu qua (nhiệt độ bên trong 130 độ F.) và chúng trông mờ đục, loại bỏ chảo khỏi nhiệt và đặt trên bề mặt gỗ hoặc chịu nhiệt.
- Đầu với rau mùi tây xắt nhỏ và phục vụ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) |
|---|
| Calo | 603 |
| Tổng số chất béo | 7 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 486 mg |
| Carbohydrates | 145 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 3 g |
(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)