Loại kem măng tây đơn giản này là một cách tuyệt vời để sử dụng măng tây tươi. Súp được làm bằng nước sốt trắng cơ bản, sữa và măng tây. Đối với một loại nước sốt phong phú hơn, hãy sử dụng một phần rưỡi hoặc kem nhẹ trong món ăn. Chất lỏng nấu măng tây bổ sung thêm hương vị cho món ăn.
Đầu mỗi khẩu phần của món canh với các mẹo nhỏ măng tây nấu chín hoặc đầu nó với giăm bông thái nhỏ hoặc thịt xông khói nghiền.
Những gì bạn cần
- 2 muỗng canh bơ
- 2 muỗng canh
- bột tất cả các mục đích
- 1/2 thìa cà phê
- Muối
- 1/8 muỗng cà phê tiêu đen
- 2 chén sữa
- 3/4 đến 1 pound măng tây tươi
- muối để nếm
- hạt tiêu đen để nếm
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nước sốt trắng : Cho bơ vào chảo trong lửa nhỏ.
- Trộn bột mì, 1/2 thìa cà phê muối và 1/8 thìa cà phê tiêu.
- Nấu, khuấy liên tục, trong 1 đến 2 phút.
- Dần dần thêm sữa; nấu, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp dày và bắt đầu bong bóng. Để qua một bên.
- Rửa măng tây, cắt đầu gỗ và cắt ngọn giáo thành những miếng 1/2-inch.
- Nấu măng tây trong một lượng nhỏ nước sôi cho đến khi mềm, khoảng 5 phút.
- Xả, đặt chất lỏng nấu ăn. Đặt sang một vài mẹo măng tây để trang trí, nếu muốn.
- Nghiền hoặc trộn măng tây còn lại; để qua một bên.
- Thêm đủ nước sôi vào chất lỏng để nấu 1 cốc; thêm nước sốt trắng và măng tây xay nhuyễn .
- Nhiệt triệt để; để nếm thử muối và tiêu.
- Đầu với các mẹo măng tây dành riêng và phục vụ.
Bạn cũng có thể thích
Ham và măng tây với phô mai Parmesan
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 165 |
| Tổng số chất béo | 9 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 18 mg |
| Natri | 322 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 5 g |