Công thức nấu ăn quanh năm

Trong Lễ Vượt Qua, khi bánh mì, mì ống và tất cả các loại sản phẩm ngũ cốc đều bị hạn chế, có thể rất khó để tìm ra những gì để ăn. Đó là một phản ứng tự nhiên để sửa chữa trên các loại thực phẩm bạn không thể sử dụng, hoặc cố gắng nhân rộng các công thức nấu ăn yêu thích với kosher để thay thế thành phần Passover. Nhưng nó đơn giản hơn rất nhiều - và thường ngon hơn - tập trung vào công thức nấu ăn quanh năm có hiệu quả cho kỳ nghỉ. Bí quyết là hãy nhớ rằng họ đang ở đó ngay từ đầu, và để tạo ra một lưu ý về tinh thần - hoặc thậm chí giữ một danh sách đang chạy - những mục yêu thích. Bộ sưu tập này, được phân loại theo cả hai loại công thức và thành phần chính, sẽ giúp bạn bắt đầu và giúp bạn trau dồi các công thức nấu ăn quanh năm tự nhiên.

Lưu ý Kosher: Tính đến thời điểm xuất bản, các công thức nấu ăn trong danh sách này không chứa chất chametz, miễn phí, vì vậy bạn nên sẵn sàng cho việc nấu nướng. Hãy ghi nhớ rằng công thức nấu ăn đôi khi được cập nhật, vì vậy hãy kiểm tra kỹ các danh sách thành phần trước khi bạn bắt đầu, để đảm bảo rằng chúng vẫn đáp ứng các tiêu chuẩn Vượt Qua của bạn.

• 01 trên 06

  Rau quả xoắn ốc

  Với mì ống thường xuyên là tắt giới hạn trong lễ Vượt Qua, nhìn vào rau xoắn ốc của tất cả các loại để đáp ứng sự thèm muốn cho sauceable chính, salad, và nhiều hơn nữa. Cộng với sự mới lạ của xoắn ốc là một cách tuyệt vời để thay đổi mọi thứ và lôi kéo trẻ em (và lớn lên!) Để ăn rau của họ.

  • Spiralized Village Greek Salad - Băng dưa chuột được ném với ớt chuông, hành tây đỏ, cà chua nho, ô liu, và feta trong một tươi mang về Hy Lạp Salad.

  • Công thức nấu ăn Zoodle Kugel của người Do Thái - Chuyên gia thực phẩm Đông Âu Công thức nấu ăn zucchini của công ty Barbara Rolek được làm sáng bằng hương chanh và thảo dược tươi, và cô ấy thậm chí còn gợi ý một vài hoán đổi thành phần thông minh nếu bạn muốn chế biến món không có gluten cũng như kosher Vượt qua.

  • Summer Squash "Pasta" Với tỏi và húng quế - Bạn có thể làm công thức này với bíp mùa hè, hoặc trao đổi trong zucchini, nếu bạn thích. Cố gắng đứng đầu "mì" với sốt cà chua.

• 02/06

  Fritattas

  Vâng, công thức nấu ăn vượt qua - đặc biệt là món tráng miệng như bánh xốp và bánh trứng đường - sử dụng rất nhiều và rất nhiều trứng. Vì vậy, một vài chi tiết khi bạn có thể biến chúng thành một bữa ăn sáng hoặc bữa sáng thỏa thích thịnh soạn cho bữa tối? Vẻ đẹp của một fritatta là bạn có thể thêm rất nhiều rau, và một frittata đơn nguồn cấp dữ liệu một số người, vì vậy bạn sẽ không cảm thấy như một đơn đặt hàng ngắn nấu ra omelet sau khi trứng tráng.

  • Zucchini Frittata hành tây, bí xanh hoặc bí mùa hè, pho mát và thảo mộc

  • Hy Lạp Mini Frittatas , đáng yêu nướng trong hộp nhỏ muffin, có ớt chuông đỏ, nấm, và feta, và làm cho một bữa ăn sáng grab-and-go tuyệt vời.

• 03/06

  Bữa tối Pan

  Sự đơn giản của một bữa ăn pan tấm là một lợi ích như vậy trong Lễ Vượt Qua, khi nguồn cung cấp bếp thường bị hạn chế, và làm sạch máy rửa chén sans là một việc vặt. Một khi bạn nhận được hang của này Apricot Lime Chicken, khoai tây, và Broccoli Tấm Pan Dinner , bạn có thể tạo nên combo của riêng bạn, bằng cách trao đổi trong các protein khác hoặc rau.

• 04/06

  Súp lơ

  Các đầu bếp không chứa gluten và paleo đã tạo ra ánh đèn sân khấu trên súp lơ, chứng tỏ vô cùng linh hoạt trong các công thức nấu ăn thân thiện với Pesach như sau:

  • Nghiền súp lơ - Món ăn này là một mashup đen lơ lửng, khoai tây, tỏi và phô mai cheddar. Nói cách khác, nó hoàn toàn thân thiện với trẻ em, nhẹ hơn một chút so với khoai tây nghiền thường xuyên, và một mặt tuyệt vời cho món khai vị cá.
  • Súp lơ "Gạo" - Công thức này có thể được thực hiện với một hộp vắt tay đơn giản nếu bạn không có bộ xử lý thực phẩm Vượt qua. Sử dụng nó như là một bên, hoặc như là một cơ sở cho thịt hoặc rau hầm, như cà tím Ba Tư và cà chua Stew .
  • Cauliflower Crust Pizza - lơ lơ và hạnh nhân trên mặt đất là cơ sở cho pizza không chứa gluten này. Ai nói Matzo pizza là game duy nhất trong thị trấn?

• 05/06

  Quinoa

  Kể từ khi quinoa được chấp nhận cho việc sử dụng Passover, nó đã được các yêu của bảng kỳ nghỉ, nhờ vào tính linh hoạt và chất lượng giống như hạt.

  • Parmesan Quinoa-nhồi Portobello Nấm (sữa, Lễ Vượt Qua) - Nấm portobello nướng làm cho một cơ sở mọng nước cho một nhồi quinoa mặn làm bằng pho mát Parmesan, rau bina, và hồ đào. Được mạ trên một hồ nước sốt marinara nhỏ, nấm làm cho món khai vị hấp dẫn; thêm một món salad, và bạn đã có một bữa ăn trưa hoặc bữa tối nhẹ, đẹp đến với nhau một cách nhanh chóng.
  • Quinoa Với Arugula, Butternut Squash và Citrus Vinaigrette (Pareve, Passover) - Phục vụ món này như món salad chính của món chay, hoặc như một món ăn phụ cho thịt, gia cầm hoặc cá. Lựu arils (hạt) làm cho một bổ sung đẹp, nhưng nếu bạn không thể tìm thấy chúng, phần cam, đào tươi thái lát, hoặc bơ sẽ là tuyệt vời, quá.
  • Blueberry Vanilla Quinoa Bowl - Nếu bạn chỉ ăn quinoa như một món ăn phụ, bạn đang bỏ lỡ - nó cũng tạo ra một loại ngũ cốc nóng tuyệt vời. Công thức tô ăn sáng này là một cách tuyệt vời để sử dụng quinoa đồng bằng còn sót lại, mặc dù không mất nhiều thời gian để chuẩn bị nó từ đầu.

• 06 trên 06

  Súp

  Đừng bao giờ đánh giá thấp sức mạnh của một món súp ngon để làm tròn một bữa ăn Lễ Vượt Qua - hay là ngôi sao làm trung tâm của một!

  • No-Chicken Matzo Ball Soup - Súp bóng matzo hoàn toàn chay này nhanh hơn và dễ chế biến hơn súp gà, nhưng dù sao cũng ngon. Nếu bạn có một stockpot thực sự lớn, hãy thực hiện một mẻ súp kép, vì vậy bạn có thể sử dụng nước dùng trong công thức nấu ăn trong suốt lễ Vượt Qua.

  • Cà rốt nướng, táo, và cần tây súp (Pareve hoặc sữa) - Nếu bạn đã có một máy xay sinh tố Passover, súp xay nhuyễn sôi động này là một người chiến thắng. Không thể tìm thấy nước lẩu chay KFP? Làm của riêng bạn với các công thức trên! (Bạn cũng có thể sử dụng nước, nhưng có thể cần phải hào phóng hơn với gia vị.)

  • Caramelized Onion, Fennel, & Mushroom Soup (Thịt hoặc Pareve, Passover) - Súp của canh tác Kim Kushner, làm giàu với hành tây caramen và thì là và nấm hoang dã xào trong rượu, rất đơn giản để chuẩn bị, và thanh lịch, đủ cho kỳ nghỉ giải trí.

  • Dưa hấu Gazpacho - Bạn có thể làm món canh nguội ngon lành này mà không cần máy xay sinh tố. Nếu thích một công thức cà chua cổ điển , công thức này được làm không có bánh mì , (mặc dù nó yêu cầu máy xay sinh tố hoặc bộ xử lý thực phẩm).