Xoáy bí ẩn mùa hè là một sự lựa chọn tuyệt vời cho một thay thế mì ống carb thấp. Đó là một sự thay thế nhẹ nhàng và dễ dàng, và nó nấu nhanh hơn nhiều so với nước sốt spaghetti hoặc mì ống. Hãy tiếp tục và thay thế bằng zucchini nếu đó là những gì bạn có trong tay.
"Mì ống" ngon này có thể dễ dàng thực hiện với một bộ xoắn ốc hoặc lột vỏ. Các bí ẩn mùa hè squash chỉ mất một vài phút để nấu ăn. Các món ăn được ngon phục vụ đồng bằng với bơ và gia vị, hoặc đứng đầu với nước sốt spaghetti yêu thích của bạn và pho mát mozzarella tan chảy.
Những gì bạn cần
- 3-4 squash mùa hè nhỏ đến vừa vàng (hoặc zucchini)
- 2 muỗng cà phê dầu ô liu hoặc bơ
- 4 muỗng canh húng quế xắt nhỏ
- 2 tép tỏi vừa, ép
- 1/4 cốc phô mai Parmesan tươi, và nhiều hơn nữa để phục vụ
Làm thế nào để làm cho nó
- Sử dụng một spiralizer, shred squash thành sợi dài. Ngoài ra, hãy vẽ một miếng bóc vỏ bí đỏ trên quả bí, tạo ra những sợi giống như mì spaghetti. Bạn có thể sử dụng một peeler để làm mỏng, rộng hơn giống như mì lát như là tốt.
- Đun nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa. Thêm các loại bí và tỏi. Nấu, khuấy trong vài phút hoặc cho đến khi hơi mềm. Thêm húng quế và tiếp tục nấu trong khoảng 30 giây đến 1 phút. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
- Quăng bí với phô mai Parmesan và phục vụ ngay lập tức với phô mai Parmesan thêm bên cạnh để rắc.
Ý tưởng khác cho bí ẩn Zucchini và Yellow Summer Squash
- Bacon Cream Sauce: Nấu một vài miếng thịt xông khói cho đến khi giòn; thoát nước. Xào hành lá băm nhỏ hoặc 1/4 chén hành tây với 2 tép tỏi băm nhỏ vào một vài muỗng cà phê dầu mỡ xông khói. Thêm 1 chén kem nặng và nấu trong 4 đến 5 phút, hoặc cho đến khi giảm và dày. Thêm khoảng 4 thìa phô mai Parmesan. Sụp đổ thịt xông khói và thêm nó vào nước sốt. Đun sôi trong khoảng 1 phút, hoặc cho đến khi phô mai tan chảy. Quăng với zucchini hoặc mì bí vàng.
- Với tôm : Nấu 2 tép tỏi băm nhỏ trong một cái chảo với 4 thìa bơ cho đến khi mềm. Thêm 2 pound tôm đã được làm sạch và khử vào chảo và nấu cho đến khi chúng mờ đục. Loại bỏ tôm với một muỗng rãnh và thêm 1 tách kem nặng và một muỗng canh hoặc hai rượu sherry vào chảo. Đun sôi và đun nhỏ lửa trong khoảng 4 đến 5 phút để giảm. Thêm tôm trở lại nước sốt và phục vụ hơn zucchini hoặc mì ống bíp mùa hè.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 115 |
| Tổng số chất béo | 4 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Natri | 109 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 6 g |