Lựu được coi là một thực phẩm tốt lành cho Rosh Hashana , và chúng tôi đã tạo ra Gà Nướng Lựu dễ dàng chuẩn bị này với bảng kỳ nghỉ. Nhưng nước ép quả lựu - có thêm vị ngọt ngào cho nước xốt mặn - có sẵn ở nhiều siêu thị quanh năm, vì vậy đây cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho các bữa ăn Shabbat quanh năm hoặc các bữa ăn ngày lễ. Công thức dễ dàng tăng gấp đôi nếu bạn đang nấu ăn cho một đám đông.
Lời khuyên: Khi quả lựu tươi trong mùa, sử dụng arils, aka hạt giống, như một trang trí cho một bài thuyết trình lễ hội. (Các hướng dẫn từng bước này sẽ giúp bạn mở và hạt giống một quả lựu một cách dễ dàng!)
Thật dễ dàng để giảm lựu để bổ sung cho gà: chỉ cần gấp đôi nước xốt, nhưng dự trữ một nửa hỗn hợp thay vì đổ nó lên gà. Đặt xốt riêng trong một cái chảo nhỏ, và đun nhỏ lửa cho đến khi nó giảm và dày lên đủ để phủ phía sau một cái muỗng. Mưa phùn trên gà nấu chín ngay trước khi ăn.
Làm cho nó thành một bữa ăn: Hạt giống lựu giống như hạt giống gọi cho những đệm đệm không kém phần sôi động. Bắt đầu với phiên bản không chứa sữa của cà rốt nướng, táo và súp cần tây này . Phục vụ gà cùng với đậu xanh với hồ đào và xi-rô ngày và một salad farro toothsome với gia vị đậu chickpeas rang và súp lơ . Kết thúc bữa ăn với một quả táo theo mùa và anh đào khô giòn .
Những gì bạn cần
- 2-1 / 2 đến 3 cân Anh (khoảng 1 đến 1-1 / 4 kg).
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 3 tép tỏi, gọt vỏ và thái lát mỏng
- 1/2 thìa cà phê gừng
- 1/2 muỗng cà phê quế
- 1 chén (235 ml.) Nước ép quả lựu
- Nước ép 1 vôi
- 2 muỗng canh nước tương hoặc tamari
- 2 muỗng canh xi-rô phong nguyên chất
- 1/4 chén (45 g.) Hạt lựu (tùy chọn, để trang trí)
Làm thế nào để làm cho nó
1. Làm nóng lò đến 400 F (205 C). Đặt vú gà trong một món nướng đủ lớn để giữ chúng trong một lớp duy nhất, và drizzle gà với dầu ô liu. Đầu gà đồng đều với tỏi thái lát, và rắc gừng và quế. Để qua một bên.
2. Trong cốc thủy tinh hoặc chén nhỏ, hãy trộn cùng nước ép quả lựu, nước cốt chanh, nước tương và xi-rô cây thích. Đổ gà.
3. Đặt đĩa nướng vào lò làm nóng trước. Nướng từ 25 đến 35 phút, định kỳ định kỳ cho đến khi gà được nấu chín, nước ép chảy trong và thịt ghi lại nhiệt độ bên trong 165 F (75C) trên nhiệt kế tức thì . (Hãy ghi nhớ rằng thời gian nấu sẽ thay đổi tùy theo kích thước của ức gà, những miếng dày hơn sẽ mất nhiều thời gian hơn để nấu).
4. Chuyển gà vào đĩa phục vụ và trang trí với hạt lựu, nếu sử dụng. Ăn kèm với nước sốt pan hoặc giảm lựu (xem Mẹo , ở trên). Thưởng thức!
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 612 |
| Tổng số chất béo | 33 g |
| Chất béo bão hòa | 8 g |
| Chất béo không bão hòa | 14 g |
| Cholesterol | 174 mg |
| Natri | 486 mg |
| Carbohydrates | 20 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 57 g |