Đây là một loại ớt tất cả các loại thịt, không có đậu, là một thứ dễ sửa chữa và nấu trong một cái nồi crock. Thực tế là công thức nấu ăn là một sự kết hợp đơn giản, không rườm rà, mang lại cho tất cả các loại biến thể có thể. Thêm một số hành tây xắt nhỏ và ớt chuông vào chảo cùng với thịt bò xay hoặc thêm một ít ớt hoặc ớt cayenne.
Bạn có thể sử dụng thịt bò xay thô hoặc thường xuyên, ăn thịt bò hoặc hỗn hợp thịt bò xay và thịt lợn xay hoặc xúc xích. Cà chua hầm thêm kết cấu và hương vị, nhưng cà chua nghiền, cà chua rang, hoặc cà chua ớt sẽ là lựa chọn tuyệt vời. Xem phần biến thể bên dưới công thức cho một số phân phát và ý tưởng trang trí và gợi ý cho các thành phần bổ sung.
Những gì bạn cần
- 2 kg thịt bò xay nạc (hoặc thịt bò nạc nạc)
- 1 (8 ounce) nước sốt cà chua
- 1 (6 ounce) có thể dán cà chua
- 1 (14,5 ounce) có thể
- cà chua hầm , tùy chọn
- 2 muỗng canh
- bột ớt
- 1 muỗng cà phê muối (hoặc nếm thử)
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen xay tươi (hoặc nếm thử)
- Tùy chọn: 1 muỗng cà phê sốt tiêu (hoặc cayenne, để nếm)
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một chảo lớn trên lửa vừa, nâu thịt bò xay , khuấy để làm vỡ nó.
- Khi thịt không còn màu hồng nữa, hãy lấy nó ra và cho vào nồi nấu chậm.
- Thêm nước sốt cà chua, cà chua dán, cà chua hầm, nếu sử dụng, và bột ớt.
- Trộn kỹ và thêm 1 muỗng cà phê muối và 1/2 thìa cà phê tiêu đen xay mới xay.
- Thêm sốt nóng, chẳng hạn như Texas Pete's hoặc Tabasco, nếu muốn.
- Đậy nắp và nấu ở mức thấp trong 6 đến 8 giờ hoặc cao trên 3 1/2 đến 4 giờ.
- Hương vị và điều chỉnh gia vị.
Mẹo và Biến thể:
- Top với mozzarella vụn, phô mai cheddar hoặc pho mát kiểu Mexico.
- Nếu bạn thích đậu trong ớt của bạn, thêm một lon đậu pinto thoát nước, đậu đen, hoặc đậu thận khoảng một giờ trước khi ớt được thực hiện.
- Làm bột ớt tự làm của riêng bạn. Kết hợp 2 muỗng cà phê bột tỏi, 2 thìa cà phê sữa chua, 2 thìa cà phê ớt ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu cayenne và lá oregano khô (giảm cayenne nếu bạn thích ớt nhẹ).
- Thêm 1 chén hành tây xắt nhỏ và 1/4 đến 1/2 chén ớt chuông xắt nhỏ vào chảo với thịt bò xay. Thêm 1 hoặc 2 tép tỏi băm nhỏ nếu bạn muốn.
- Đối với một chút hương vị và vị ngọt, thêm 1 củ cà rốt, hoặc thái nhỏ, cắt nhỏ, hoặc julienned.
- Nếu bạn thích nhiệt từ ớt chile, thêm một vài muỗng ớt jalapeno băm nhỏ vào nồi crock.
- Đối với hương vị ớt chile với ít nhiệt hơn, thêm một ounce 4 ounce ớt xanh xắt nhỏ.
- Trang trí với hành lá mỏng thái mỏng, bánh ngô vụn, bánh quy hàu, hành tây xắt nhỏ, guacamole , ngò thái nhỏ, hoặc cà chua tươi thái hạt lựu.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 380 |
| Tổng số chất béo | 16 g |
| Chất béo bão hòa | 6 g |
| Chất béo không bão hòa | 7 g |
| Cholesterol | 135 mg |
| Natri | 605 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 47 g |