Những spareribs nướng được hương vị với một nước sốt tự chế ngon.
Nước sốt cà chua dựa trên sốt cà chua dễ dàng bao gồm ớt bột và ớt, sốt Worcestershire, giấm và gia vị, và không thêm đường. Nếu bạn thích nước sốt cay hơn, hãy thử nước sốt cay với mật đường hoặc nước sốt bourbon này.
Đối với hương vị nướng, chuyển xương sườn nướng vào lò nướng trong 15 phút cuối cùng.
Xem thêm
Lò nướng thịt lợn nướng Spareribs
Những gì bạn cần
- 4 pound thịt lợn spareribs
- 2 củ hành tây vừa thái lát
- 2 muỗng cà phê giấm
- 2 muỗng cà phê nước sốt Worcestershire
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê hạt tiêu Hungary
- 1/4 đến 1/2 muỗng cà phê ớt cayenne
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 1 muỗng cà phê bột ớt
- 3/4 cốc cà chua
- 3/4 chén nước
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 350 F
- Loại bỏ da bạc từ phía sau của xương sườn. Sử dụng khăn hoặc khăn giấy để nắm bắt phần cuối của da bạc và kéo nó ra.
- Cắt các giá đỡ thành các phần kích thước. Rắc spareribs với muối và hạt tiêu.
- Đặt sườn vào chảo rang lót lá và phủ lên hành tây.
- Kết hợp các thành phần còn lại; đổ qua sườn.
- Đậy chặt chảo bằng lá và nướng trong lò đã làm nóng trước khoảng 1 1/2 giờ. Baste đôi khi và biến spareribs một vài lần.
- Hủy bỏ lá và tiếp tục nướng trong khoảng 15 phút để nâu các spareribs.
Biến thể
- Đối với nước sốt ngọt, thêm một muỗng canh hoặc hai đường nâu hoặc mật đường.
- Đối với spareribs nướng, loại bỏ lá và chuyển các xương sườn đến một khí nóng hoặc nướng than. Nấu trong khoảng 15 phút nữa, hoặc cho đến khi có màu nâu.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 764 |
| Tổng số chất béo | 41 g |
| Chất béo bão hòa | 14 g |
| Chất béo không bão hòa | 18 g |
| Cholesterol | 262 mg |
| Natri | 486 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 82 g |