Trong khi mít là một cảnh tượng phổ biến trên khắp châu Á, ở đây ở phương Tây, mít vẫn còn chưa rõ. Đó là, tuy nhiên, có sẵn trong nhiều thị trường châu Á và các cửa hàng đặc sản. Đọc tiếp để tìm hiểu thêm về loại trái cây bí ẩn này, kể cả cách nấu với nó.
Đặc tính mít
Rất lớn và gai ở bên ngoài, mít trông hơi giống sầu riêng (mặc dù mít thường lớn hơn).
Một khi mít được mở ra, những gì bạn sẽ tìm thấy bên trong là vỏ hoặc "bóng đèn". Thường được gọi là hạt giống, những bóng đèn này thực sự là một loại bao bọc thịt cho những hạt giống hoặc hố thật, tròn và tối như hạt dẻ.
Phần thịt ("bóng đèn") có thể được ăn như hoặc cắt và nấu chín. Khi chưa chín (màu xanh lá cây), nó là tương tự đáng kể trong kết cấu với thịt gà, làm cho mít thay thế ăn chay tuyệt vời cho thịt. Trong thực tế, mít đóng hộp (trong nước muối) đôi khi được gọi là "thịt thực vật".
Nơi để mua mít
Mít có thể được mua tươi trong các thị trường đặc sản, đông lạnh, sấy khô, hoặc đóng hộp hoặc ngâm nước muối (thường chưa chín) hoặc trong xi-rô (chín và ngọt). Nếu sử dụng mít tươi, bạn nên dùng dao và tay trước khi cắt, vì quả rất dính.
Làm thế nào để làm sạch và nấu mít
Những mẹo mít này sẽ mô tả chi tiết cách cắt mít để lấy thịt.
Hạt mít (quả hạch) có thể được rang như hạt dẻ hoặc luộc. Nếu còn lại để nấu ăn bên trong thịt (ví dụ, trong cà ri hoặc các món ăn nấu chín khác), hạt mềm và có thể dễ dàng được ăn.
Lợi ích sức khỏe của mít
Mít có chứa nhiều vitamin và khoáng chất và cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Isoflavone của trái cây, chất chống oxy hóa và chất dinh dưỡng thực vật có nghĩa là mít có đặc tính chống ung thư. Nó cũng được biết để giúp chữa bệnh loét và khó tiêu.
Bí quyết mít
Nếu bạn đã sẵn sàng để thử chuẩn bị mít, hãy thử món bánh mứt chay Thái này .
Trong thực tế, thay thế bất kỳ protein trong một công thức, đặc biệt là những người gọi cho gà, với mít như trong: cà ri xanh chay Thái (thêm mít thay cho đậu phụ), cà ri vàng Thái Lan chay (thêm mít thay vì đậu xanh).
Hoặc thêm nó vào món salad Thái hoặc salad kiểu phương Tây, bất cứ nơi nào gà sẽ được sử dụng. Đây là một công thức tuyệt vời cho bánh mì kẹp thịt lợn kéo chay sử dụng mít thay cho thịt lợn.