Làm scampi tôm nướng ở nhà có lẽ dễ dàng hơn nhiều so với bạn nghĩ. Công thức nhanh chóng và đơn giản này sử dụng các thành phần phổ biến như tỏi, bơ, bánh mì, nước cốt chanh và rau oregano. Trong thực tế, nó rất dễ dàng mà nó làm cho một món ăn chính tuyệt vời cho một tuần bận rộn, với bữa ăn tối đã sẵn sàng trong một giờ hoặc ít hơn.
Mặc dù nó được viết cho tôm jumbo, cảm thấy tự do để sử dụng kích thước tôm yêu thích của bạn. Đơn giản chỉ cần so sánh trọng lượng để giữ tỷ lệ công thức chính xác. Nếu bạn muốn nhân đôi công thức, hãy dùng một cái chảo lớn hơn.
Những gì bạn cần
- 1/3 chén bơ (tan chảy)
- 5 đinh hương
- tỏi (băm nhỏ)
- 1 chén bánh mì vụn (tươi, dày đặc vụn bánh mì hoặc panko)
- 1 muỗng cà phê
- oregano (sấy khô, nghiền nát)
- 1 bảng
- tôm (jumbo, bóc vỏ, làm sạch, và deveined)
- 2 muỗng canh nước chanh (khoảng 1 quả chanh)
- 1/4 chén phô mai Parmesan (mới xay)
- Tùy chọn: muối
- Trang trí: rau mùi tây tươi thái nhỏ
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 425 F.
- Chọn một món thịt hầm có khả năng giữ tôm trong một lớp gần và mỡ với 1 muỗng canh bơ.
- Đun 1/3 chén bơ trong một chiếc chảo nhỏ trên lửa nhỏ.
- Thêm tỏi và nhẹ nhàng xào cho đến khi tỏi mềm nhưng không có màu nâu. Đừng nấu chín tỏi hoặc nó sẽ trở nên cay đắng. Đặt sang một bên để làm mát.
- Đặt một nửa mẩu bánh mì vào một lớp đều ở đáy hầm.
- Rắc với rau oregano.
- Đặt tôm vào soong trong một lớp duy nhất.
- Bóp nước cốt chanh lên tôm, sau đó với bánh mì còn lại.
- Làm ướt bơ tỏi làm mát đều trên đầu.
- Rắc phô mai Parmesan và muối, nếu muốn.
- Nướng trong 25 phút, hoặc cho đến khi đầu màu nâu vàng. Nếu đầu không phải là màu nâu vàng sau 25 phút, nhiệt độ lò có thể hơi giảm. Trong trường hợp này, hãy đặt nồi thịt dưới gà thịt trong một vài phút — xem cẩn thận - cho đến khi nó đạt đến độ chín phù hợp.
- Trang trí với rau mùi tây tươi xắt nhỏ để phục vụ.
Lời khuyên hữu ích
- Bánh mì thủ công (cho dù mua hoặc tự làm), trái ngược với bánh mì trắng thông thường, là tốt nhất cho các mẩu bánh mì. Điều này là bởi vì nó có một mẩu vụn dày đặc, mang lại cho món ăn một kết quả tốt hơn. Một đến hai lát xung trong một bộ xử lý thực phẩm nên rất nhiều.
- Cẩn thận không quá tôm hoặc chúng sẽ trở nên cứng và dai. Bạn có thể sử dụng một con tôm nhỏ hơn, nhưng bạn có thể cần phải giảm thời gian nấu một chút để bạn không quá chín chúng.
Hoàn thành bữa ăn với mặt
Tôm scampi là món ăn chính hoàn hảo cho nhiều mặt tuyệt vời. Bạn có thể thêm bao nhiêu món ăn vào bữa ăn theo ý muốn và bất kỳ món ăn phụ nào trong số này sẽ tạo ra một món ăn tuyệt vời.
Phục vụ mì ống bên cạnh, hoặc mì ống pesto truyền thống hoặc một loại dầu ôliu nhẹ, dầu mùi tây, húng quế và tỏi. Khoai tây đỏ nhỏ rang và phủ bơ, muối và hạt tiêu tan chảy cũng đáp ứng nhu cầu cho một số tinh bột làm đầy.
Nó cũng tốt đẹp để phục vụ một món salad màu xanh lá cây thấp key của arugula hoặc rau bina ném với thay đồ vinaigrette.
Tương tự như vậy, đậu xanh tươi hoặc măng tây làm cho rau khỏe mạnh. Bánh mì Ý nhúng trong dầu ô liu hoặc bánh mì nướng tỏi có thể hoàn thành thực đơn dễ dàng này.
Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
---|---|
Calo | 443 |
Tổng số chất béo | 20 g |
Chất béo bão hòa | 11 g |
Chất béo không bão hòa | 5 g |
Cholesterol | 272 mg |
Natri | 978 mg |
Carbohydrates | 33 g |
Chất xơ | 2 g |
Chất đạm | 34 g |