Hanukkah gelt , sufganiyot , món tráng miệng chiên và bánh quy theo chủ đề ngày lễ thường nhận được tất cả sự chú ý trong Festival of Lights. Nhưng với tám đêm để ăn mừng, có rất nhiều thời gian để thử một cái gì đó mới. Xắt miếng bánh này để làm nổi bật một bất ngờ ấn tượng - một hình dạng dreidel tương phản nướng ngay! Làm bánh khá đơn giản, mặc dù nó mất một thời gian. Nhưng kết quả có một yếu tố wow đủ lớn mà nếu bạn đang cảm thấy xảo quyệt, điều này làm cho một lựa chọn thú vị cho món quà DIY cho.
Cần hỗ trợ trực quan? Các hướng dẫn ảnh từng bước này sẽ hướng dẫn bạn lắp ráp một chiếc bánh bánh bất ngờ.
Trạng thái Kosher: Dairy
Những gì bạn cần
- Đối với Bánh Dreidel Blue:
- 1 chén bột tất cả các mục đích
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 1/8 muỗng cà phê muối biển mịn (hoặc muối kosher)
- 1/4 chén bơ không muối (4 muỗng canh, mềm)
- 1/4 chén cộng với 2 muỗng canh đường
- 1 trứng lớn
- 1 muỗng cà phê nguyên chất vani chiết xuất
- 1/3 cốc sữa
- Màu thực phẩm xanh
- Đối với Bánh trắng:
- 2 chén bột tất cả các mục đích
- 2 muỗng cà phê bột nở
- 1/4 muỗng cà phê muối biển mịn (hoặc muối kosher)
- 1/2 chén bơ không muối (1 thanh, làm mềm)
- 1 chén đường
- 3 quả trứng to
- 2 muỗng cà phê tinh khiết vani chiết xuất
- 1 ly sữa
- Đối với Lemon Glaze:
- 1/2 chén bánh kẹo đường
- 2 1/2 muỗng cà phê sữa
- 1 1/2 muỗng cà phê nước cốt chanh (mới vắt)
- Tùy chọn: Màu xanh, trắng và / hoặc vàng sprinkles
Làm thế nào để làm cho nó
Đầu tiên, làm bánh xanh:
- Làm nóng lò đến 350 F. Dỡ nhẹ chảo nướng 9 "x 9" x 2 ". Đáy phần đáy chảo bằng giấy da và đặt sang một bên.
- Trong một bát vừa, trộn bột mì, bột nở và muối.
- Trong một cái bát khác, sử dụng máy trộn điện hoặc thìa gỗ để trộn lẫn bơ và đường. Thêm trứng và vani, và đánh cho đến khi trộn đều. Thay thế thêm hỗn hợp bột và sữa trong hai hoặc ba bổ sung, trộn đều sau mỗi lần thêm. Khuấy đều cho đến khi bột mịn. Thêm màu xanh thực phẩm một vài giọt tại một thời điểm, khuấy đều và thêm màu bổ sung cho đến khi bạn đạt được bóng râm mà bạn thích.
- Đổ bột nhồi vào cái chảo đã được chuẩn bị. Sử dụng thìa để cẩn thận làm mịn bột đến các cạnh của chảo. (Bột sẽ dày, vì vậy hãy cẩn thận để không làm sạch giấy giấy da.) Nướng trong lò làm nóng sẵn trong 18 đến 20 phút, hoặc cho đến khi một máy thử được đưa vào trung tâm sẽ sạch sẽ.
- Chuyển chảo sang giá để nguội trong 10 phút, sau đó lấy bánh ra khỏi chảo, đặt trực tiếp lên giá và để nguội hoàn toàn. (Để tăng tốc quá trình làm mát và làm cho bánh dễ cắt hơn, hãy đặt giá vào tủ đông trong khoảng 10 phút.)
- Đặt bánh nguội trên thớt. Sử dụng một máy cắt cookie dreidel hoặc một mẫu giấy, cắt ra như nhiều hình dạng dreidel như bạn có thể từ bánh. (Trước khi bạn bắt đầu cắt, hãy đảm bảo dao cắt hoặc khuôn mẫu của bạn vừa vặn trong một ổ bánh 9 "x 5", với một ít phòng để dự trữ ở trên và dưới.) Đặt dreidels sang một bên trong khi bạn trộn bột bánh trắng.
Tiếp theo, làm bánh trắng:
- Grease một chảo "9" x 5 ". Dòng dưới cùng với một mảnh giấy da và đặt sang một bên.
- Trong một bát vừa, trộn bột mì, bột nở và muối.
- Trong một bát lớn, sử dụng một máy trộn điện hoặc muỗng gỗ để kem cùng bơ và đường. Thêm trứng và vani, và đánh cho đến khi trộn đều. Thay thế thêm hỗn hợp bột và sữa trong hai hoặc ba bổ sung, trộn đều sau mỗi lần thêm.
- Khuấy đều cho đến khi bột mịn, sau đó đổ vừa đủ vào chảo đã chuẩn bị để che phần đáy. Sắp xếp các bánh dreidels, xuống trung tâm của ổ bánh, đặt chúng tuôn ra với nhau để họ điền vào chiều dài của chảo.
- Cẩn thận muỗng bột màu trắng vào chảo, để các "đăng nhập" dreidel được bao quanh và bao phủ bởi bột. Đặt chảo loaf ở trung tâm của lò làm nóng trước (nếu chảo của bạn trông đầy đủ, bạn có thể đặt nó trên một tờ giấy bạc để bắt bất kỳ nhỏ giọt).
- Nướng trong lò làm nóng sẵn trong 45 đến 50 phút, hoặc cho đến khi bánh vàng và một máy thử được lắp gần trung tâm sẽ sạch sẽ. (Hãy chắc chắn để kiểm tra bánh trắng.)
- Chuyển chảo sang giá dây và để bánh nguội trong 20 phút. Lấy ra khỏi chảo và nguội hoàn toàn.
Cuối cùng, làm cho men:
- Trong một cái bát nhỏ, đánh chung đường bánh kẹo, sữa và nước cốt chanh cho đến khi mịn, thêm một chút đường nếu men cảm thấy chảy nước mắt.
- Khi bánh là hoàn toàn mát mẻ, mưa phùn đầu với men. Trang trí bằng sprinkles nếu muốn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 442 |
| Tổng số chất béo | 24 g |
| Chất béo bão hòa | 12 g |
| Chất béo không bão hòa | 8 g |
| Cholesterol | 227 mg |
| Natri | 623 mg |
| Carbohydrates | 48 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 10 g |