Quả kiwi độc đáo của New Zealand harkens trở lại Trung Quốc
Đáng ngạc nhiên, mặc dù nó thường được kết hợp với New Zealand, quả Kiwi thực sự có nguồn gốc từ Thung lũng Chang Kiang của Trung Quốc. Người Trung Quốc sử dụng nó như một loại thuốc bổ cho trẻ em và phụ nữ sau khi sinh do giá trị dinh dưỡng cao nhưng không bao giờ thực sự thích nó như một loại trái cây.
Actinidia chinensis lần đầu tiên được xuất khẩu từ châu Á vào đầu những năm 1900 như một cây nho trang trí, hoàn hảo cho các bến cảng. Nó đến Hoa Kỳ vào năm 1904 và tìm thấy đường đến New Zealand một vài năm sau đó.
Tuy nhiên, đó là những người New Zealand đã nhận ra tiềm năng của trái cây mọng nước, đó là thực vật một quả mọng và bắt đầu trồng nó cho lợi nhuận thương mại. Vào thời điểm nó thường được gọi là gooseberry Trung Quốc.
Đổi tên Gooseberry Trung Quốc
Một nhà xuất khẩu, Turners và Growers nổi tiếng đã chấp nhận tên gọi quả kiwi cho cây ngỗng Trung Quốc vào năm 1959, để đáp lại tình cảm chống cộng sản và suy nghĩ rằng người tiêu dùng có thể bị xúc phạm bởi biệt danh hiện tại. Các nhà phân phối Mỹ cho biết đã đặt tên "dưa hấu" được đề xuất đầu tiên vì dưa hấu và quả mọng phải chịu mức thuế nhập khẩu cao khi họ nhập cảnh.
Người New Zealand không thích thú với trái cây được gọi là kiwi , thích quả kiwi . Kiwi là một loài chim nâu lông nhỏ bay không người lái có nguồn gốc từ New Zealand, và là một thuật ngữ thông tục cho người New Zealand.
Mới nổi tiếng cho quả Kiwi
Trong phong trào ẩm thực Novelle của những năm 1980, quả Kiwi đã trở nên phổ biến ở Hoa Kỳ.
Các giống mới bao gồm những con "kiwi", màu xanh và mịn, kích thước của nho và ăn nhiều như chúng, và một loại thịt vàng với hương vị nhiệt đới hơn. California sản xuất khoảng 95% cây trồng của Mỹ, mặc dù Italia là nước dẫn đầu thế giới. Trong số bốn loại chính, phổ biến nhất là "Hayward", một giống được phát triển bởi nhà làm vườn Hayward Wright của New Zealand.
Mùa sinh trưởng ngược lại của New Zealand và Chile làm cho quả Kiwi có sẵn quanh năm ở bán cầu bắc.
Quả Kiwi trông có vẻ khó chịu ngay từ cái nhìn đầu tiên, nhưng bên dưới lớp lông màu nâu ngọc lục bảo đó là thịt xanh lục và những hạt nhỏ màu đen ăn được với hương vị gợi nhớ dâu tây với một số và dứa cho người khác. Quả Kiwi chứa hàm lượng vitamin C tương đối cao và cũng gần như nhiều kali như chuối. Mặc dù hầu hết người tiêu dùng bóc vỏ chúng, da có thể ăn được và một nguồn chất chống oxy hóa mạnh.
Như hấp dẫn vì nó được ăn tươi và trong món tráng miệng, trái cây ngọt ngào nhưng hơi chua này cũng hoạt động tốt trong các món ăn mặn và chứa một loại enzyme có thể thực sự làm mềm thịt. Bạn cũng có thể tìm thấy công thức nấu ăn để biến chúng thành mứt tự làm, rượu vang và rượu mùi. Người New Zealand thường xuyên tô điểm cho món tráng miệng quốc gia của họ, pavlova, với lát quả kiwi tươi.