Bánh gạo nếp đen Thái

Gạo nếp đen (hoặc gạo nếp đen) là một loại gạo đen ngọt tự nhiên (màu tím sậm hơn màu đen) có cả chất xơ và các chất chống oxy hóa - điều này chỉ làm cho bánh gạo nướng thêm thú vị để ăn.

Bạn có thể nấu cơm đen Thái trên bếp của bạn hoặc trong nồi nấu chậm của bạn hoặc nồi cơm điện. Bạn sẽ ngạc nhiên trước hương vị độc đáo của gạo kết hợp với sữa dừa. Thêm một miếng kem dừa lên trên (thay vì kem tươi), và bạn có một món tráng miệng lành mạnh rất ngon và không có cảm giác tội lỗi!

Những gì bạn cần

• 1 chén
• gạo (đen nếp)
• 1/4 đường ly (xi-rô cây thích màu nâu hoặc thay thế)
• 1/4 thìa cà phê muối
• 1 1/2 lon
• sữa dừa
• 1 1/2 chén nước
• 3 quả trứng
• Đối với các Topping:
• 1 kem dừa búp bê
• 1 dollop kem (tùy chọn)

Làm thế nào để làm cho nó

Bếp nấu ăn

1. Ngâm gạo qua đêm, hoặc ít nhất 6 giờ (nếu không cơm sẽ mất cả ngày để nấu).
2. Đặt cơm ráo trong một nồi cùng với đường nâu, muối, 1 lon sữa dừa, và tất cả nước. Đun sôi một nửa cho đến khi chất lỏng đã được hấp thụ và gạo mềm để nhai. (Nếu cần, thêm 1 chén nước nữa và tiếp tục nấu cho đến khi gạo mềm.)
3. Khi cơm được nấu xong, để nguội một chút.

1. Thêm 1/2 cốc sữa dừa còn lại cộng với trứng. Trộn kỹ. Nhúng ngón tay vào để kiểm tra hương vị - thêm một ít đường nếu cần.
2. Đổ hỗn hợp này vào một món nướng lớn, hoặc chia thành các loại bánh rán cá nhân. Phủ bằng giấy thiếc (hoặc nắp đậy nếu sử dụng đĩa nướng). Nướng ở 350 F trong 30 phút.
3. Loại bỏ khỏi lò và phục vụ ấm hoặc đặt trong tủ lạnh và phục vụ lạnh (cả hai cách đều tốt!).
4. Khi phục vụ, thêm một miếng kem dừa lên trên (kem cứng từ trên cùng của một lon sữa dừa dày), hoặc kem tươi. Thưởng thức với một tách trà hoặc cà phê.

Phương pháp nồi chậm:

1. Đặt cơm trong nồi nấu chậm cùng với đường nâu, muối, 1 lon sữa dừa, và tất cả nước. Nấu qua đêm hoặc cả ngày trên LOW hoặc trong 2 đến 3 giờ trên CAO cho đến khi tất cả chất lỏng được hấp thụ. Gạo nên mềm để nhai trong kết cấu. (Nếu gạo quá cứng, thêm 1 chén nước nữa và cho phép tiếp tục nấu cho đến khi hoàn thành.)
2. Thực hiện theo các bước từ 3 đến 7 ở trên (phương pháp nấu) để hoàn thành món ăn.

Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo	291
Tổng số chất béo	13 g
Chất béo bão hòa	10 g
Chất béo không bão hòa	2 g
Cholesterol	104 mg
Natri	49 mg
Carbohydrates	37 g
Chất xơ	2 g
Chất đạm	7 g

(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)