Matcha gạo krispie xử lý là marshmallow và gạo krispie ngũ cốc xử lý hỗn hợp với matcha bột trà xanh để tạo ra một phiên bản trưởng thành của marshmallow gạo krispie xử lý. Bột matcha có caffeine, vì vậy tôi không khuyến khích món tráng miệng này cho trẻ em, hoặc những người có thể nhạy cảm với caffeine.
Thành phần chính của công thức này là ngũ cốc gạo Krispies của Kellogg, có bán ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa ở Hoa Kỳ, cũng như một số địa điểm quốc tế. Nhiều thương hiệu ngũ cốc gạo phồng khác tương tự như gạo Krispies, và bất kỳ thương hiệu nào bạn có thể nắm giữ sẽ hoạt động.
Công thức cổ điển cho món ăn Krispie marshmallow gạo, của Kellogg, có sẵn trên trang web của họ. Tôi đã sử dụng công thức này làm nền tảng để chế biến các món cơm krizz matcha này và chỉ cần thêm bột matcha cấp ẩm thực, có thể được tìm thấy để bán tại hầu hết các cửa hàng tạp hóa Nhật Bản và châu Á. Nó có khả năng cũng có sẵn để bán thông qua các nhà bán lẻ trực tuyến.
Những gì bạn cần
- canola dầu nấu ăn phun
- 3 muỗng canh bơ không muối
- Túi kẹo dẻo nhỏ 10,5 ounce
- 6 chén Ngũ cốc gạo Krispies
- 1 muỗng canh bột matcha cấp thực phẩm (thêm ít hơn hoặc nhiều hơn để nếm thử, lưu ý 1 thìa canh tương đương với 3 muỗng cà phê)
Làm thế nào để làm cho nó
- Phun một đĩa nướng 10 "13" với dầu canola nấu ăn phun để ngăn chặn các krispie xử lý từ dính vào chảo.
- Trong một cái nồi lớn, làm tan chảy bơ không muối trên lửa vừa và nhỏ.
- Thêm kẹo dẻo và nhẹ nhàng khuấy cho đến khi tan chảy.
- Thêm bột matcha, trộn cho đến khi kết hợp và tắt nhiệt.
- Nhanh chóng thêm ngũ cốc krispies gạo vào hỗn hợp marshmallows matcha tan chảy và khuấy cho đến khi tráng.
- Chuyển hỗn hợp krispies gạo matcha vào đĩa tráng phủ, nhẹ nhàng và đồng đều trải đều hỗn hợp vào chảo và để nguội.
- Một khi nó mát mẻ, phun một con dao răng cưa hoặc dao gốm với dầu nấu ăn canola phun và cắt krispies gạo matcha vào hình vuông kích thước mong muốn.
Mẹo công thức
- Thay thế gạo Krispies ngũ cốc với bất kỳ ngũ cốc gạo căng phồng bạn có thể nhận được bàn tay của bạn trên.
- Điều chỉnh lượng bột matcha được sử dụng trong công thức tùy thuộc vào độ đậm đặc của vị matcha. 1 muỗng canh (hoặc 3 muỗng cà phê) mang lại hương vị tốt và cân bằng giữa vị ngọt của kẹo dẻo và vị đắng của bột matcha.
- Tôi có xu hướng sử dụng bơ trong công thức nấu ăn của tôi, nhưng bất kỳ bơ thay thế như bơ thực vật hoặc bơ thay thế khác có thể được sử dụng để nướng có thể được sử dụng trong công thức này.
- Trong khi không cần thiết, tôi sử dụng một nồi gang lớn và tráng men tráng mà tôi phun bằng dầu ăn để ngăn chặn dính và giảm thiểu làm sạch.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 170 |
| Tổng số chất béo | 6 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Natri | 36 mg |
| Carbohydrates | 24 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 6 g |