Parfaits là món tráng miệng mang tính biểu tượng trong ẩm thực Nhật Bản. Món tráng miệng không chỉ là điều trị cho vị giác của chúng tôi mà còn là một điều kỳ diệu đối với mắt. Màu sắc đẹp được xếp lớp giữa kem kem và trang trí với lát cắt trái cây độc đáo và bánh quy ngon. Parfait có nguồn gốc ở Pháp như một món tráng miệng đông lạnh và đã được thông qua bởi văn hóa Nhật Bản. Nó bây giờ là một vật cố định tại nhà hàng Nhật Bản và quán cà phê theo phong cách gia đình và là một điều trị cho cả trẻ và già.
Là một đứa trẻ đến thăm Nhật Bản, parfaits là một món tráng miệng tôi luôn mong muốn được thưởng thức, và được coi là một điều trị rất đặc biệt.
Làm thế nào để lắp ráp một Parfait:
- Ở dưới cùng của kính parfait thêm bánh bột ngô. Ngoài ra, thêm thạch trái cây hoặc kem tươi.
- Tiếp theo, lớp kem hoặc sữa chua, tiếp theo là sốt sô cô la hoặc mứt trái cây nhiều hơn, tùy thuộc vào chủ đề của parfait của bạn (trái cây, sô cô la, vani, cà phê, vv)
- Kết hợp các lớp trái cây tươi hoặc gelatin trái cây.
- Lớp với kem roi và kem nhiều hơn nữa.
- Thêm nhiều lớp nước sốt sô-cô-la hoặc mứt trái cây.
- Đầu kem parfait với kem roi
- Thêm garnishes lễ hội: bánh quy, sprinkles, trái cây tươi hoặc khối gelatin.
Thêm gì vào Parfait:
1. Kem
Các parfait lớp thường được làm đầy với kem phục vụ mềm, nhưng nó có thể được thực hiện tại nhà bằng cách sử dụng kem truyền thống hoặc thậm chí sữa chua đông lạnh. Nếu bạn thích, kem có thể được thay thế bằng sữa chua Hy Lạp, hoặc sữa chua nguyên chất hoặc có hương vị.
2. Kem Whip
Có rất nhiều kem tươi, kem tráng miệng, chẳng hạn như Cool Whip, hoặc một loại sữa đơn giản hoặc kem không sữa.
3. Sô cô la Syrup hoặc Hot Fudge
Xi-rô sô-cô-la được đóng gói sẵn và kẹo nóng là hoàn hảo cho việc chế biến sô cô la.
4. Nước sốt hoặc mứt trái cây
Parfaits trái cây thường được xếp lớp với nước sốt hoặc mứt trái cây .
Chọn trong số rất nhiều hương vị có sẵn tại siêu thị. Một số hương vị phổ biến nhất là dâu tây và đào.
5. Trái cây tươi
Kết hợp các lát trái cây tươi cùng với nước sốt trái cây và mứt.
6. Gelatin trái cây
Làm cho gelatin trái cây trước thời hạn bằng cách kết hợp gelatin với trái cây đóng hộp. Làm cho gelatin hơi cứng để dễ cắt và giữ hình dạng của nó. Cắt gelatin thành hình khối để thêm vào parfait.
7. Cà phê Gelatin
Cà phê gelatin khá phổ biến ở Nhật Bản. Đó là cà phê ngọt trộn với gelatin để tạo gelatin phổ biến ở người lớn. Parfaits cà phê cũng khá phổ biến ở Nhật Bản.
8. Đậu đỏ ngọt (Tsubuan)
Đậu đỏ ngọt ( tsubuan và koshian, hoặc anko) là món chính trong món tráng miệng truyền thống của Nhật Bản được gọi là "wagashi", nhưng đậu đỏ ngọt thường được kết hợp thành các món tráng miệng như kem, đá bào, bánh quy hoặc thậm chí bánh ngọt món tráng miệng phương Tây khác.
9. Cookies
Cookies là một trang trí phổ biến thường được tìm thấy trên đầu trang của parfaits. Phổ biến nhất là những người được dính hình như Poky Sticks (thương hiệu Nhật Bản của cookie) trong hương vị khác nhau (sô cô la, dâu tây, matcha vv) và bánh wafer mà cũng có nhiều hương vị khác nhau.
Các cookie phổ biến khác có trang trí parfaits là các cookie bánh quy cuộn tròn của Pirouline hoặc Pirouette.
10. Cornflakes
Một trong những bổ sung ưa thích của tôi để parfaits là những mẩu ngô đơn giản. Bánh bột ngô thường được xếp lớp về phía dưới của kính parfait để thêm vào một món xào bất ngờ làm kem rất ngon.
11. Sprinkles
Sprinkles đầy màu sắc hoặc sprinkles sô cô la là một trang trí phổ biến và làm cho bất kỳ parfait khá lễ hội, đặc biệt là cho trẻ nhỏ.
12. Nuts
Tùy thuộc vào phong cách của parfait, hạnh nhân thái lát mỏng hoặc hạnh nhân xắt nhỏ và đậu phộng cũng là một trang trí phổ biến.
13. Maraschino Cherry
Đầu parfait với một anh đào maraschino tùy chọn.