Brussels mầm đi từ nhiều-maligned đến tinh vi với công thức này cho mầm Brussels băm nhỏ và thịt xông khói hun khói. Công thức nảy mầm của Brussels rất nhanh chóng và dễ dàng để làm và ngay cả những người yêu cầu không thích rau quả sẽ ngạc nhiên về mức độ ngon tuyệt này.
Những gì bạn cần
- 1/2 pound Brussels mầm (cắt và lá bên ngoài loại bỏ)
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1 ounce / 28 gram bơ
- 2 hẹ (thái nhỏ)
- 1 tép tỏi (nghiền nát)
- 2 ounces / 55 gram pancetta (hoặc hun khói thịt xông khói)
- muối để nếm
- hạt tiêu đen để nếm
- 1 muỗng canh hạt thông nướng
Làm thế nào để làm cho nó
- Đã băm nhỏ các mầm Brussels bằng dao sắc hoặc trong bộ xử lý thực phẩm.
- Trong một cái chảo lớn, đun nóng dầu và bơ (đừng quá nóng hoặc tỏi sẽ cháy). Thêm hành tây và nấu trong 2 phút, thêm tỏi khuấy và nấu trong một phút. Cuối cùng, thêm miếng thịt xông khói hoặc Pancetta khuấy và nấu thêm một phút nữa.
- Thêm mầm Brussels băm nhỏ và nấu trong 5 - 10 phút cho đến khi lá được nấu chín. Họ nên hơi cứng, không quá mềm. Mùa với muối và hạt tiêu, thêm hạt thông nếu sử dụng và phục vụ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) |
|---|
| Calo | 246 |
| Tổng số chất béo | 17 g |
| Chất béo bão hòa | 6 g |
| Chất béo không bão hòa | 7 g |
| Cholesterol | 31 mg |
| Natri | 331 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 10 g |
(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)