Cá Tây Ban Nha với nước sốt hành là một món ăn được yêu thích của gia đình, cá chiên nhẹ với nước sốt hành tây thơm. Món ăn này có thể được làm bằng bất kỳ loại cá trắng, rắn nào không có hương vị mạnh. Hãy thử cá tuyết tươi, cá hồng đỏ hoặc cá rô phi, bạn có thể mua ở siêu thị địa phương của bạn.
Những gì bạn cần
- 2 lbs. phi lê cá hồng đỏ (hoặc cá trắng khác)
- 2 củ hành vàng vừa (xắt nhỏ thành khối 1/4 inch)
- 1/4 chén bột cho cá breading
- 1/3 chén
- giấm rượu vang đỏ
- 1 toàn bộ lá nguyệt quế
- 1/2 chén
- dầu ô liu
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Làm thế nào để làm cho nó
- Rửa sạch cá và lau khô bằng khăn giấy.
- Bao gồm một đĩa ăn tối lớn với bột mì sâu khoảng ½ inch.
- Nhiệt khoảng 4 muỗng canh. dầu trên lửa cao vừa phải trong một chảo mở hoặc chảo lớn với một đáy nặng.
- Cắt cá thành 3 miếng x 3 miếng.
- Bao gồm cá trong bột trên cả hai mặt.
- Đặt trong chảo và nấu cho đến khi vàng nâu ở cả hai bên. Khi cá chiên xong, bỏ và đặt lên đĩa hoặc đĩa lớn, trên khăn giấy để hấp thụ thêm dầu.
- Thêm phần còn lại của dầu vào chảo và xào hành cho đến khi mờ. Thêm giấm và lá nguyệt quế và khuấy trong 2 phút nữa.
- Tháo khăn giấy ra khỏi cá và sắp xếp cá trên đĩa phục vụ.
- Bao gồm nước sốt và phục vụ Pescado con Salsa de Cebolla nóng với gạo trắng và / hoặc bánh mì.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 1004 |
| Tổng số chất béo | 31 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 21 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 676 mg |
| Carbohydrates | 195 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 3 g |