Cải xoăn và rau cải xanh làm cho một đội ngũ hương vị trong món xào này. Món ăn ngon và lành mạnh này kết hợp rau cải xanh và cải xoăn và bao gồm dầu ô liu, tỏi, muối, tiêu đen và nước cốt chanh cho đến mùa và cho nó tang.
Đảm bảo rau xanh được rửa sạch. Đặc biệt, rau cải xanh phải được rửa sạch bằng một vài thay đổi của nước để đảm bảo không có vết bẩn bám vào lá. Chỉ cần đổ đầy bồn rửa hoặc một bát lớn hoặc nước xào với nước và vung chúng xung quanh. Nạp lại và lặp lại cho đến khi bạn không cảm thấy bất kỳ bit cát nào ở đáy bồn rửa hoặc thùng chứa.
Công thức liên quan
Fresh Collard Greens Kiểu Nam Mỹ
Làm thế nào để Cook Greens kiểu Nam
Những gì bạn cần
- 1 bó xanh lớn, khoảng 1 đến 1 1/2 pound
- 1 bó cải xoăn lớn, khoảng 1 đến 1 1/2 pound
- 3 muỗng canh dầu ô liu
- 6 tép tỏi, băm nhỏ
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu xay tươi
- 4 muỗng cà phê nước cốt chanh tươi
- một vài nước chấm sốt tiêu, tùy chọn
Làm thế nào để làm cho nó
- Rửa sạch rau cải xanh và cải xoăn kỹ. Xả và cắt ra những thân cây lớn và cứng và xương sườn. Cắt lá thành các dải 1/4 inch. Bạn nên có khoảng 8 ly đóng gói.
- Đun nóng dầu ô liu trong một chảo dày dạn dày hoặc chảo trên lửa vừa cao. Thêm tỏi và nấu, khuấy, 30 giây.
- Thêm một nửa rau xanh và nấu, khuấy trong khoảng 30 giây.
- Thêm một nửa của cải xoăn và nấu khuấy, trong khoảng 1 phút, hoặc cho đến khi lá bắt đầu mềm.
- Thêm rau xanh còn lại và nấu, khuấy liên tục, trong khoảng 10 phút, cho đến khi rau xanh mềm.
- Dùng kèm với muối, tiêu, và nước cốt chanh, và vài giọt nước sốt ớt, nếu muốn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 265 |
| Tổng số chất béo | 13 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 85 mg |
| Carbohydrates | 34 g |
| Chất xơ | 12 g |
| Chất đạm | 12 g |