Rất nhiều người dân Trung Quốc sợ ăn thịt cừu vì thịt cừu là một loại thịt có hương vị khá mạnh và rất nhiều người dân Trung Quốc sợ hương vị thịt cừu đặc biệt đó. Vì vậy, nếu bạn đang tìm kiếm công thức nấu ăn dựa trên thịt cừu của Trung Quốc, bạn sẽ không quá nhiều công thức nấu ăn đích thực.
Tuy nhiên ở một số nơi ở Trung Quốc, người dân địa phương hoàn toàn tôn thờ việc ăn thịt cừu. Các thành phố và khu vực bao gồm Tây An, Tân Cương và hầu hết miền Bắc Trung Quốc.
Khi tôi còn trẻ, tôi đi đến Tây An với bố mẹ tôi và đó là lần đầu tiên tôi thử món bánh mì kẹp thịt cừu Tây An cũng như nước xốt cừu X'ian và món thịt cừu Tây Tạng đáng kinh ngạc. Tôi chưa bao giờ thử món thịt cừu ngon nào trước đây.
Tôi đi du lịch đến Tây An một lần nữa với chồng tôi vào năm 2007. Thực tế, chúng tôi đi khắp Trung Quốc trong cả tháng và những kỷ niệm thực phẩm yêu thích của chúng tôi là các món ăn đa dạng của Thượng Hải và các loại thực phẩm dựa trên thịt cừu. Tôi đã viết một bài báo ở đây về những trải nghiệm thực phẩm của chúng tôi ở Tây An.
Nếu bạn đang có kế hoạch đi du lịch đến Trung Quốc, tôi không thể khuyên bạn nên Tây An đủ. Không chỉ là món ăn tuyệt vời và kiến trúc tuyệt đẹp (những tòa tháp khác nhau rải rác xung quanh thành phố thật tuyệt đẹp), Đội quân Terracotta cư trú ở Tây An.
Công thức cừu yêu thích của tôi, như đã đề cập ở trên, là thịt cừu Tây An kebab và bánh mì kẹp thịt cừu Tây An. Một khi bạn đã thử cả hai món ăn, bạn sẽ không bao giờ quên được hương vị của hai món ăn này trong suốt quãng đời còn lại của bạn.
Ở Trung Quốc, ít nhất là trong năm 2007, bạn có thể đi bộ trên một chiếc máy bay với khá nhiều loại thực phẩm bạn muốn.
Trên một chuyến bay, một người đàn ông bước lên một chiếc máy bay với một bồn mì nóng sôi (mì Ý). Vì vậy, vào ngày cuối cùng ở Tây An, nơi chúng tôi ở lại khoảng 5 ngày, chúng tôi nhanh chóng chạy đến phố Hồi giáo, mua nửa tá bánh mì kẹp thịt rồi bay về Thượng Hải, nơi gia đình tôi đang sống.
Bố tôi rất thích những bánh mì kẹp thịt này, vì vậy tôi ngạc nhiên với ông ấy. Đủ để nói rằng họ đã không kéo dài!
Ở Trung Quốc, thịt cừu đã trở nên phổ biến do ảnh hưởng của người Mông Cổ chinh phục Trung Quốc vào thế kỷ 13 dưới thời Genghis Khan. Người Mông Cổ đã chinh phục Trung Quốc và thành lập triều đại Nguyên có ảnh hưởng lớn đến văn hóa Trung Hoa và lịch sử của nó.
Dưới đây là một số công thức nấu ăn thịt cừu ngon:
Delicious Tây An thịt cừu kebab công thức.
California măng tây và thịt cừu xào
Một công thức xào thịt cừu dễ đến từ hoa hồng Măng Tây California: thịt cừu được cắt ngang qua hạt, làm cho nó mềm hơn. Sau đó nó được xào với măng tây trong một nước sốt flavourful.
Thịt cừu Hồ Nam
Đây là món xào thịt cừu cay, thơm ngon, thơm ngon từ Hồ Nam. Ẩm thực Hồ Nam, còn được gọi là ẩm thực Xiang, là một trong tám truyền thống tuyệt vời của ẩm thực Trung Quốc (八大 菜系), món ăn Hồ Nam nổi tiếng với hương vị nóng và cay. Một số người nghĩ rằng ẩm thực Tứ Xuyên là nóng, nhưng nó không hoàn toàn đúng. Ẩm thực Tứ Xuyên tập trung vào "hương vị đường ống" trong khi ẩm thực Hồ Nam / Xiang tập trung vào "khô nóng" hoặc "hoàn toàn nóng".
Một món ăn cổ điển của miền Bắc Trung Quốc, Mông Cổ Hot Pot được làm theo truyền thống với thịt cừu.
Cách dễ nhất để chuẩn bị nước dùng đơn giản là mua chân cừu và đun nóng nó trong nước sôi trước khi thái lát. Tuy nhiên, nước dùng gà có thể được thay thế. Để có kết quả tốt nhất, hãy sử dụng sữa đông. (để tìm hiểu thêm về cách nấu lẩu, hãy xem tính năng của tôi “Hai mươi lăm mẹo để nấu lẩu ”)
Thịt cừu Mông Cổ là món ăn phổ biến ở miền Bắc Trung Quốc. Công thức này dạy cho bạn một cách rất đơn giản và nhanh chóng để chuẩn bị món thịt cừu xào ngon kiểu Mông Cổ này.
Đây là một công thức khác mà sẽ cho bạn thấy các phương pháp khác nhau của cách chuẩn bị món ăn cừu Mông Cổ ngon này.
Biên tập bởi Liv Wan