Chiếc bánh Pound 7-UP này có hương vị chanh đặc biệt từ việc bổ sung - bạn đoán nó - soda chanh chanh cho bột bánh! Nó có vẻ lạ khi thêm soda vào bánh, nhưng một hương vị của chiếc bánh pound ngon này sẽ làm bạn thành tín đồ. Nó có một nếp gấp mềm, hương vị sống động, và là hoàn hảo chỉ với một bụi đường bột trên đầu trang.
Những gì bạn cần
- 2 que (1 cốc hoặc 8 ounces) bơ
- 1/2 chén thực vật rắn rút ngắn (có thể thay thế dầu dừa)
- 3 chén đường
- 5 quả trứng
- 1 muỗng cà phê chiết xuất từ chanh
- 3 chén tất cả các mục đích
- bột mì
- 7 fl oz 7-UP (hoặc soda có hương vị chanh khác)
- Bụi: Đường bột
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò nướng đến 300 độ F. Làm mỡ và bột mì một ống 10- 12 ly hoặc bánh bột Bundt .
- Kết hợp bơ, rút ngắn, và đường trong bát của một máy trộn đứng lớn được trang bị với một tập tin đính kèm paddle. Kem tất cả mọi thứ với nhau trên tốc độ trung bình trong 3-5 phút, cho đến khi ánh sáng và mịn.
- Thêm từng quả trứng một, đập tốt sau mỗi lần thêm. Thêm phần chiết chanh vào bột bánh và đánh đều.
- Xoay máy trộn xuống thấp và thêm một phần ba bột mì, sau đó một khi bột gần như được kết hợp, thêm một nửa lượng soda 7-UP. Thêm một nửa bột còn lại, sau đó phần còn lại của soda, và kết thúc bằng cách thêm bột cuối cùng. Hãy để máy trộn chạy cho đến khi hầu như tất cả các vệt bột đã biến mất. Hoàn thành trộn bột bánh bằng tay, cho đến khi nó đồng nhất và không còn miếng dán khô.
- Cạo bột vào chảo đã chuẩn bị. Nướng Bánh 7-UP trong 75-90 phút, hoặc cho đến khi thử nghiệm bánh xong. Nếu phần trên bắt đầu trông quá tối trước khi trung tâm được nấu chín, hãy đậy nó lên bằng một chiếc lá mỏng. Làm nguội bánh trong chảo trong 30 phút trên giá đỡ dây. Bật bánh lên giá và nguội hoàn toàn trước khi ăn.
- Khi nguội, rắc một đường bột nhẹ lên toàn bộ bánh.
- Cách khác, bạn có thể bỏ qua đường bột và làm cho một Lemon Glaze cho bánh. Điều này là rất ngon nếu bạn thay thế 2 muỗng canh 7UP cho nước chanh. Bundt bánh giữ rất tốt, và điều này không là ngoại lệ. Bảo quản Bánh nướng 7-UP này, được bọc kín, ở nhiệt độ phòng trong một tuần, trong tủ lạnh trong hai tuần, hoặc trong vài tháng trong tủ đá.