Bữa ăn nồi nấu chậm dễ dàng này là sự kết hợp đơn giản giữa miếng bít tết, rau và hỗn hợp cà chua ngon.
Đó là một bữa ăn trong một nồi, được thực hiện dễ dàng và thuận tiện với nồi chậm. Chỉ cần chuẩn bị rau và quăng chúng vào nồi nấu chậm vào buổi sáng. Trong khi bữa ăn của bạn nấu ăn, bạn có thể làm việc hoặc chạy việc vặt; hoặc chỉ ngồi lại và tận hưởng ngày của bạn.
Các món ăn là thích nghi là tốt. Đối với thịt, bạn có thể tự do sử dụng các miếng bít tết hoặc xương sườn không xương trong món ăn. Các loại rau cũng rất linh hoạt. Nếu bạn không phải là một fan hâm mộ của đậu xanh, để chúng ra và phục vụ các món ăn với rau bên yêu thích của gia đình bạn. Hoặc thêm một ít cà rốt trẻ em hoặc các miếng rutabaga vào nồi. Hành tây nhỏ sôi là một thay thế tuyệt vời cho hành tây thái lát. Nấm - toàn bộ hoặc thái lát, đóng hộp hoặc tươi - cũng là một lựa chọn tuyệt vời. Các khả năng là vô tận!
Những gì bạn cần
- Bít tết 2 pound (dày khoảng 1/2-inch)
- Bột tỏi
- Muối ăn kiêng
- Tiêu đen mặt đất
- 1 hành tây vừa
- 4 đến 5 khoai tây vừa
- 1 có thể đậu xanh (thoát nước, hoặc đậu xanh đông lạnh và tan băng)
- 1 (10 3/4-ounce) có thể canh cà chua (cô đặc)
- 1 (14.5-ounce) có thể cà chua (thái hạt lựu hoặc cut-up, với chất lỏng)
Làm thế nào để làm cho nó
- Nêm miếng thịt bò tròn nhẹ với bột tỏi, muối kosher và tiêu. Cắt miếng thịt bò thành các phần hoặc khối kích thước phục vụ và đặt trong nồi nấu chậm.
- Lột hành tây và cắt thành từng vòng.
- Gọt vỏ khoai tây và cắt thành từng phần. Nếu khoai tây lớn, hãy cắt chúng thành những miếng 2 inch.
- Thêm khoai tây, hành tây lát và đậu xanh vào nồi crock.
- Trong một cái bát, kết hợp súp cà chua và cà chua; khuấy đều. Đổ hỗn hợp cà chua lên rau.
- Đậy nắp nồi và nấu ở mức thấp trong 7 đến 9 giờ, hoặc nấu trên cao khoảng 4 đến 5 giờ. Rau và thịt phải rất mềm.
- Sự ngưng tụ quá lâu, nấu chậm sẽ thêm một ít nước vào đĩa, có thể làm nước ép xuống nước. Nếu các chất lỏng có vị hơi nước, bạn có thể giảm chúng trên bếp. Lọc các chất lỏng vào nồi và đun sôi chúng (giữ cho thịt và rau trong nồi nấu chậm trên ấm hoặc thấp) trên bếp. Tiếp tục nấu trong 2 đến 5 phút, hoặc cho đến khi giảm, và hương vị được cô đặc.
- Sắp xếp thịt bò và rau trên đĩa. Thìa các chất lỏng trên tất cả và phục vụ với bánh mì Pháp hoặc bánh cuộn tối .
Lời khuyên
Khoai tây tốt nhất cho nồi chậm là loại tinh bột "sáp" thấp . Chọn khoai tây da đỏ, khoai tây mới, cá giống, hoặc tinh bột trung bình Yukon Gold. Khoai tây tinh bột cao hơn - chẳng hạn như russets và Katahdins - có thể được sử dụng, nhưng lưu ý rằng chúng sẽ không giữ hình dạng của chúng cũng như các giống tinh bột thấp hơn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 594 |
| Tổng số chất béo | 17 g |
| Chất béo bão hòa | 7 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 115 mg |
| Natri | 247 mg |
| Carbohydrates | 57 g |
| Chất xơ | 14 g |
| Chất đạm | 52 g |