Súp Bulgogi Hầm (Bulgogi Jungol) Hàn Quốc

Bulgogi jungol là một bữa ăn thịnh soạn, ngon miệng, cũng là một cách tốt để sử dụng bất kỳ bulgogi ướp còn sót lại và rau quả từ tủ lạnh của bạn. Tôi luôn luôn có thịt ướp trong tủ đá, và bulgogi jungol là một trong những cách dễ nhất để sử dụng thịt bò trong một món hầm Hàn Quốc dễ dàng. Để có một bữa ăn ngon hơn, hãy thêm mì vào nồi.

Những gì bạn cần

• 2 chén ướp bulgogi
• 1 củ hành tây, cắt thành dải
• 2
• hành lá , xắt nhỏ
• 2 củ cà rốt, cắt thành dải
• 1/2 chén giá đỗ
• 2 chén các loại rau có kích thước khác (thích hợp với nhiều màu sắc như ớt và bông cải xanh)
• 1 ly nước
• 1 chén nấm bạn chọn (enoki, shiitake, nút hoặc kết hợp)
• Đậu phụ 1 khối
• Muối hoặc nước tương để nếm

Làm thế nào để làm cho nó

1. Trong một nồi súp hoặc một chảo lớn, xào ướp bulgogi và hành tây (s) trong một vài phút. Đặt tất cả nước xốt vào nồi, không loại bỏ bất kỳ chất lỏng.
2. Thêm rau (trừ nấm) và phủ bằng nước.
3. Đun sôi.
4. Giảm xuống mức thấp.
5. Sau 5 phút, thêm nấm, đậu phụ và hành lá.
6. Tắt sau 3-4 phút.
7. Nêm nếm thử với muối và nước tương.

* Nếu thêm mì, thêm cellphane (dangmyun) với nấm hoặc thêm mì nấu chín vào cuối.