Mua những chiếc chảo điện tốt nhất để chế biến món xào tuyệt vời tại nhà
Chảo đã được sử dụng làm tàu nấu ăn trong nhiều thế kỷ, và hình dạng vẫn còn phổ biến cho nấu ăn nhiệt độ rất cao như xào, vì thực phẩm không dành nhiều thời gian tiếp xúc với bề mặt nóng và dầu nóng hồ bơi ở dưới cùng của chảo.
Có hai loại chảo: đáy phẳng và đáy tròn.
Khi sử dụng chảo tròn, nó là điển hình để giữ cho thực phẩm di chuyển gần như liên tục, vì nhiệt tập trung ở đáy nồi, và hai bên hơi mát hơn.
Những miếng chảo đáy phẳng có bề mặt phẳng lớn hơn một chút để nấu. Mặc dù chúng không truyền thống nhưng chúng vẫn có thể được sử dụng với các phương pháp nấu truyền thống vì chúng vẫn có mặt nghiêng truyền thống.
Bên cạnh việc chiên xào, chảo cũng có thể được sử dụng để hấp, chiên sâu, luộc hoặc om.
Nhìn chung tốt nhất: Presto 1500-Watt thép không gỉ điện chảo
Chảo đáy tròn bằng thép không gỉ này có bộ phận gia nhiệt 1500 watt và đế bọc nhôm siêu nhanh và thậm chí sưởi ấm. Có các tay cầm bên hông giúp nồi dễ di chuyển và dễ dàng để trống khi nấu xong. Nắp kính cường lực có vành bằng thép không gỉ và tay cầm trên cùng, vì vậy bạn có thể xem thức ăn trong khi nấu.
Điều này làm nóng đến tối đa 400 độ, nhưng người dùng báo cáo rằng họ nhận được kết quả tốt nhất ở mức tối thiểu là tối đa. Vì điều này không có nội thất không dính, bạn có thể sử dụng bất kỳ đồ dùng nào trong đó mà không lo bị trầy xước bề mặt
Trong khi thực phẩm có nhiều khả năng dính vào thép không gỉ hơn một bề mặt tráng, đó là ít hơn của một vấn đề khi sử dụng dầu trong chảo nóng và khuấy thường xuyên. Nồi và nắp là máy rửa chén an toàn để làm sạch dễ dàng.
Ngân sách tốt nhất: Aroma Housewares Electric Wok
Chảo kim loại 6/2-quart này có bề mặt nấu ăn không dính cho ít nguy cơ cháy hoặc dính thực phẩm hơn, và để làm sạch dễ dàng. Mặt dưới của nắp cũng có một lớp phủ không dính để thức ăn thừa sẽ dễ lau chùi. Tuy nhiên, vì nắp không phải là thủy tinh, bạn không thể nhìn thấy thức ăn trong khi nó đang hấp hoặc sôi.
Tay cầm và đế giữ mát trong khi nấu, vì vậy bạn có thể di chuyển nồi trong và sau khi nấu một cách an toàn để dễ dàng loại bỏ thức ăn sau khi nấu. Việc kiểm soát nhiệt độ đi từ xa đến cao, nhưng nó không cho thấy nhiệt độ thực tế.
Các chảo không phải là immersible và nồi là không thể tháo rời, vì vậy bạn sẽ cần phải cẩn thận rửa nó với một miếng bọt biển xà phòng và rửa sạch nó mà không làm ướt các thiết bị điện tử.
Tốt nhất cao cấp: Breville Hot Wok
Đây là một chảo có hình tròn 6 quart truyền thống nghiêm trọng với một yếu tố làm nóng 1500 watt làm nóng nhanh chóng đến nhiệt độ cao. Yếu tố làm nóng hình bướm phân bố nhiệt lên các mặt của chảo, tương tự như nấu trên bếp gas với đầu đốt chảo nhiệt độ cao, trong khi các tay cầm bên lạnh giúp dễ dàng di chuyển nồi hoặc làm rỗng nồi khi nấu làm xong.
Các chảo được làm từ nhôm đúc chết và có một bề mặt nấu ăn không dính độc quyền để thực phẩm không dính và dọn dẹp dễ dàng. Nắp là ly, vì vậy bạn có thể thấy thức ăn của bạn khi bạn đang hấp hoặc sôi với nắp trên.
Nhiệt độ tối đa của chảo này là 425 độ, nhưng nút điều khiển không hiển thị nhiệt độ thực tế. Đầu dò điều khiển nhiệt độ có thể tháo rời để bạn có thể di chuyển nồi mà không có dây điện treo lơ lửng. Cả nồi nấu và nắp đậy đều là máy rửa chén an toàn.
Công suất lớn nhất: Skillet điện của Cucina Pro
Chiếc chảo đáy phẳng tròn lớn này có thể hoạt động giống như một cái chảo lớn, với bề mặt nấu ăn có đường kính 16 inch có thể xử lý một lượng fajitas của fiesta hoặc rất nhiều món xào. Nó được làm từ thép không gỉ được đánh bóng bằng thép không rỉ bền chắc 18/10 và có nội thất không dính ngăn cản thực phẩm dính vào và làm cho việc lau chùi dễ dàng.
Khi nó không bận rộn với nhiệm vụ wok, điều này có thể được sử dụng cho các nhiệm vụ skillet khác, như bánh mì kẹp thịt chiên hoặc bánh kếp. Bạn cũng có thể sử dụng nó nước sốt nhỏ giọt, braise một nồi nướng, hoặc gà chiên nông. Đầu dò nhiệt độ có thể tháo rời và tay cầm bên giúp dễ dàng di chuyển chảo mà không có dây treo lơ lửng để cản đường. Nhiệt độ có thể được thiết lập từ giữ ấm đến 400 độ. Nắp kính cường lực cho phép bạn giữ nhiệt trong khi cho phép bạn xem cách nấu ăn đang tiến triển.
Điều này nên được rửa tay.
Runner Up, Nhìn chung tốt nhất: Cuisinart GreenGourmet Chiếc chảo điện không dính
Nếu thỉnh thoảng bạn muốn xào, nhưng bạn muốn có một dụng cụ ít chuyên dụng hơn, chiếc chảo điện này có thể làm tất cả. Bạn có thể xào, giống như bạn có thể trong chảo, trong khi đáy phẳng 14 x 14 inch lớn làm cho chảo hoạt động như một chảo điện tiêu chuẩn để nấu thịt xông khói, bánh mì kẹp thịt hoặc bánh kếp, hoặc cho nước xốt sôi hoặc món hầm om.
Điều này có một bề mặt không dính gốm dễ dàng để làm sạch và giải phóng thực phẩm dễ dàng, trong khi vẫn cho phép màu nâu. Cái chảo có nắp kính cường lực, vì vậy bạn có thể thấy những gì đang nấu mà không cần nâng nắp. Tay cầm là thép không gỉ chắc chắn. Để làm sạch dễ dàng hơn, chảo là máy rửa chén an toàn khi đầu dò được tháo ra.