Những con tôm jumbo này có được một loại nước sốt nhanh trong hỗn hợp gia vị và sữa chua truyền thống của Ấn Độ. Sữa chua giữ gia vị tại chỗ và nấu xuống một lớp vỏ mỏng như tôm nấu.
Những gì bạn cần
- 24 tôm (lớn)
- 1/2 cốc / 120 ml sữa chua (đồng bằng)
- 1/3 chén / 80 ml ngò (thái nhỏ)
- 2 muỗng canh / 30 mL bạc hà (tươi, thái nhỏ)
- 1 muỗng canh / 15 mL gừng (tươi, băm nhỏ)
- 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 muỗng cà phê / 5 ml bột ớt
- 1 muỗng cà phê / 5 ml nghệ
- 1 muỗng cà phê / 5 ml rau mùi
- 1 muỗng cà phê / 5 ml bột cumin
- 1 thìa cà phê / 5 mL
- Garam Masala
- 1/2 muỗng cà phê / 2,5 mL muối
- 1/2 muỗng cà phê / 2,5 mL tiêu đen
- Trang trí: chanh hoặc chanh nêm
Làm thế nào để làm cho nó
Tôm lột vỏ và devein . Rửa sạch và đặt sang một bên trên khăn giấy để khô. Kết hợp các thành phần còn lại. Trộn đều. Đặt tôm vào túi nhựa có nắp kéo và đổ hỗn hợp sữa chua vào trong túi để đảm bảo tất cả tôm đều được bọc đều. Niêm phong túi và để trong tủ lạnh trong một giờ.
Làm nóng lò nướng cho nhiệt độ cao. Đánh tôm vào xiên. Đặt tôm lên vỉ nướng nóng và ngay lập tức chải bằng nước xốt. Nướng khoảng 2 đến 3 phút mỗi bên hoặc cho đến khi hoàn thành.
Tôm được thực hiện khi màu sắc đã thay đổi từ một màu xám bóng đến một màu hồng. Tôm nên có màu hồng. Hủy bỏ từ nướng và phục vụ với chanh thái lát hoặc chanh.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 129 |
| Tổng số chất béo | 1 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 133 mg |
| Natri | 392 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 19 g |