Tres leches cake, hoặc ba milks cake, là phổ biến trong nấu ăn Mỹ Latinh. Kể từ khi con tôi lần đầu tiên thử bánh tres leches trong một nhà hàng Mỹ Latinh họ cầu xin tôi cố gắng để lặp lại nó ở nhà.
Tôi không biết liệu công thức này có đáng tin cậy không, nhưng nó rất tuyệt và ẩm. Thêm vào đó, nó là một chiếc bánh leches siêu dễ dàng , bởi vì nó bắt đầu với một hỗn hợp bánh. Điều này cũng làm cho nó dễ dàng để thực hiện với trẻ em.
Đừng bỏ lỡ: Tres Leches Cake Video Recipe | Bí quyết Cinco de Mayo
Những gì bạn cần
- 1 18,25 oz. hộp màu trắng (hoặc màu vàng) bánh trộn
- 3 quả trứng to
- 1 ly nước
- 1/4 chén dầu thực vật
- 1 muỗng cà phê. tinh dầu vanilla
- 1 14 oz. có thể ngọt
- sữa đặc
- 1 12 oz. có thể làm bay hơi sữa (skim hoặc thường xuyên)
- 1 chén sữa nguyên chất (hoặc kem nhẹ)
- 12 oz vanilla frosting (hoặc
- frosting bơ )
- 1 chén dâu tây (thái lát, để trang trí)
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 350 độ F.
- Xịt chảo 9 x 13 với bình xịt nấu ăn.
- Trong một tô lớn, đánh bại hỗn hợp bánh , trứng, nước, dầu và vani cho đến khi mịn.
- Đổ vào chảo đã chuẩn bị . Nướng 30 đến 40 phút hoặc cho đến khi vàng nâu.
- Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn.
- Trong khi đó, khuấy đều sữa đặc có đường, sữa cô đặc và sữa nguyên chất hoặc kem nhẹ cho đến khi trộn đều.
- Poke bánh trên với một xiên hoặc rơm. Đổ hỗn hợp sữa lên trên bánh, nhấn nhẹ để chắc chắn sữa được hấp thu hoàn toàn.
- Làm lạnh bánh 1-2 giờ.
- Lây lan phủ sương trên bánh.
- Cắt bánh thành lát và muỗng vài muỗng canh nước sốt trên mỗi lát. Đầu với dâu tây thái lát .
Bánh tres leches là gì, và nó đến từ đâu?
"Bánh tres leches, một chiếc bánh xốp phủ đầy sữa, sữa đặc có đường và sữa nguyên chất, là một món ăn được yêu thích tại các lễ kỷ niệm trên khắp Trung Mỹ và, bây giờ, Hoa Kỳ. Nguồn gốc của nó rất khó xác định, tuy nhiên, với một số của các quốc gia Latinh - cũng như một tập đoàn thực phẩm Thụy Sĩ - được cho tín dụng cho sự sáng tạo của nó Một số nguồn công thức đặt nguồn gốc của bánh tres leches ở Nicaragua. Tuy nhiên, các thành phần nói chung nói chung trong giọng nói thụ động và không có thông tin hỗ trợ cụ thể. Trong khi xa kết luận, khác, bằng chứng cụ thể hơn cho thấy một kết nối lịch sử đến Mexico.Một lý thuyết có ít nhất một số dữ liệu cứng đằng sau nó là bánh là một phát minh của công ty sữa. “Thậm chí còn có những tài khoản mà Tập đoàn Nestle bán sữa cô đặc và bốc hơi từ một nhà máy ở Mexico bắt đầu từ năm 1875 với công thức ở mặt sau của lon.”