Súp cheeseburger thịnh soạn này là hoàn hảo như một bữa ăn tối entree với cuộn và salad hoặc phục vụ như một tách với một nửa bánh sandwich cho một bữa ăn trưa thỏa mãn. Bạn sẽ tránh được các món ăn nhanh-thru, nhưng có được hương vị hoài cổ với công thức này như là một thay thế lành mạnh cho phô mai và khoai tây chiên. Súp này thu hút mọi lứa tuổi và có thể tăng gấp đôi hoặc tăng gấp ba lần cho những buổi họp mặt gia đình lớn như là một lựa chọn thay thế cho các món ăn cổ khác như ớt hoặc mì ống. Súp của bạn sẽ được nướng với thịt bò xay, pho mát, và rau xắt nhỏ và công thức này sử dụng rất ít dầu cho một hương vị sạch hơn là làm đầy vào một đêm lạnh hoặc một ngày mưa.
Những gì bạn cần
- 1 pound thịt bò xay nạc
- 2 đến 3 thìa cà phê
- dầu ôliu nguyên chất
- 1 củ hành lớn (vàng hoặc ngọt, xắt nhỏ)
- 1 chén cần tây (thái hạt lựu)
- 1/2 chén ớt chuông đỏ (thái hạt lựu)
- 1/2 chén cà rốt (julienned)
- 3 khoai tây vừa (màu vàng hoặc đỏ, bóc vỏ, khối, khoảng 3 đến 4 chén)
- 1 muỗng cà phê mùi tây (khô)
- 1/2 muỗng cà phê húng quế (hoặc hỗn hợp gia vị thảo mộc khô)
- 1 lít
- canh gà
- 4 muỗng canh bơ
- 1/3 chén
- bột tất cả các mục đích
- 2 tách
- một nửa rưỡi (hoặc sữa)
- 8 ounces phô mai cheddar (sắc nét, cắt nhỏ hoặc cắt thành hình khối)
- Muối Dash (hoặc nếm thử)
- Dash black pepper (hoặc nếm thử)
- Trình bày:
- thịt xông khói nấu chín
Làm thế nào để làm cho nó
- Thịt bò xay đỏ , hành tây và cần tây trong một cái chảo lớn hoặc stockpot trên lửa vừa cao cho 7-10 phút hoặc cho đến khi hành tây và cần tây là mờ; thêm dầu ô liu khi cần thiết để dễ dàng trong quá trình xào.
- Thêm ớt chuông đỏ thái hạt lựu và nấu thêm một phút nữa. Thêm nước dùng gà, cà rốt, khoai tây, rau mùi tây và húng quế hoặc hỗn hợp gia vị thảo mộc.
- Đun sôi món súp. Giảm nhiệt xuống thấp; đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 30 phút, hoặc cho đến khi rau là nêm mềm.
- Trong một cái chảo riêng biệt, làm tan bơ trên lửa vừa và thấp; khuấy trong bột cho đến khi mịn và nấu chín, khoảng 2 phút. Từ từ khuấy động trong nửa rưỡi hoặc sữa. Sau đó khuấy trong pho mát.
- Tiếp tục nấu hỗn hợp sữa, khuấy đều, cho đến khi phô mai tan chảy và hỗn hợp dày và bắt đầu bong bóng.
- Thêm hỗn hợp sữa vào hỗn hợp súp, khuấy đều cho đến khi trộn đều.
- Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Nấu hỗn hợp thêm 5 phút và loại bỏ khỏi nhiệt.
- Trang trí với thịt xông khói nấu chín nấu chín, rau mùi tây, croutons hoặc phô mai vụn nếu muốn.
- Phục vụ ấm áp với bánh quy hoặc cuộn giòn.
Bí quyết nấu bò hầm
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 642 |
| Tổng số chất béo | 41 g |
| Chất béo bão hòa | 22 g |
| Chất béo không bão hòa | 15 g |
| Cholesterol | 154 mg |
| Natri | 953 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 38 g |