Súp thịt bò xay Chuckwagon với đậu

Súp chuckwagon này là một món canh bò xay dễ làm từ cà chua, đậu và rau xắt nhỏ. Một số bột ớt và ớt giúp hương vị súp và cung cấp cho nó hương vị Tây Nam.

Sử dụng đậu pinto, phía bắc tuyệt vời, hoặc đậu đỏ nhỏ trong súp. Đậu đen cũng tốt.

Phục vụ món súp này cho bữa trưa hoặc bữa tối với bánh ngô nướng tươi hoặc bánh quy.

Những gì bạn cần

• 2 lát thịt xông khói, thái hạt lựu
• 2 kg thịt bò xay nạc
• 1 củ hành lớn, xắt nhỏ
• 1 chén cần tây xắt nhỏ
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 3 củ cà rốt vừa, thái lát mỏng
• 2 chén canh thịt bò
• 2 lon (14.5 ounces mỗi) cà chua thái hạt lựu trong nước trái cây
• 1 có thể (4 ounces) ớt ớt xanh xắt nhỏ
• 1 muỗng cà phê nước sốt Worcestershire
• 1 muỗng cà phê muối
• 1/2 muỗng cà phê bột ớt
• 1/2 muỗng cà phê tiêu xay chip hoặc ớt cayenne
• Hạt tiêu đen xay tươi
• 2 lon (15 ounces mỗi) đậu (pinto, lớn phía bắc, nhỏ màu đỏ, hoặc hỗn hợp), thoát nước

Làm thế nào để làm cho nó

1. Trong một lò Hà Lan hoặc stockpot trên lửa vừa, nấu thịt xông khói cho đến khi sắc nét. Loại bỏ thịt xông khói để khăn giấy để thoát.
2. Thêm thịt bò, hành tây và cần tây vào thịt xông khói; nấu, khuấy, cho đến khi thịt bò không còn màu hồng. Thêm tỏi và nấu trong 1 phút nữa. Thêm cà rốt, nước dùng thịt bò, cà chua, ớt, nước sốt Worcestershire, muối, bột ớt, và sốt chipotle hoặc ớt cayenne.
3. Đun sôi; giảm nhiệt xuống thấp, đậy nắp, và đun nhỏ lửa trong 30 phút, hoặc cho đến khi rau mềm.

1. Thêm đậu đóng hộp thoát nước. Hương vị và thêm hạt tiêu và nhiều muối hơn, nếu cần thiết.
2. Đun sôi món súp trong khoảng 15 phút nữa.
3. Phục vụ món súp này với bánh quy, bánh mì giòn hoặc bánh nướng xốp ngô.

Mẹo chuyên gia

• Cảm thấy tự do để thêm đậu xanh đông lạnh, đậu Hà Lan và / hoặc bắp khoảng 7 đến 10 phút trước khi món súp được thực hiện.

Bạn cũng có thể thích: Súp xúp thịt bò , Súp taco dễ dàng với thịt bò xay , Súp phô mai hảo hạng với khoai tây và rau

Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo	699
Tổng số chất béo	16 g
Chất béo bão hòa	6 g
Chất béo không bão hòa	6 g
Cholesterol	103 mg
Natri	384 mg
Carbohydrates	81 g
Chất xơ	23 g
Chất đạm	60 g

(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)