Súp đậu phộng ngon này là đặc sản miền Nam cổ điển. Súp đậu phộng đôi khi được gọi là "Tuskegee Soup", được đặt tên cho George Washington Carver, người nổi tiếng với các thí nghiệm của mình với đậu phộng.
Phiên bản này được làm không có sữa, nhưng nhiều phiên bản khác được làm bằng kem hoặc sữa. Đối với một loại súp đậu phộng phong phú và kem, thay thế khoảng 2-3 chén gà với kem.
Công thức tạo ra một mẻ lớn, khoảng 2 1/2 lít.
Những gì bạn cần
- 2 xương sườn cần tây, xắt nhỏ
- 1 hành tây nhỏ, xắt nhỏ hoặc 1 bó hành lá, thái lát
- 1 que (4 ounces) bơ
- 1/3 chén bột đa năng
- 2 lít gà kho, nóng
- 2 chén bơ đậu phộng
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/3 muỗng cà phê muối cần tây
- 1 chén đậu phộng xay
Làm thế nào để làm cho nó
- Xào cần tây và hành tây trong bơ trong một cái chảo lớn hoặc lò Hà Lan trong 5 phút. Thêm bột, khuấy cho đến khi trộn. Khuấy trong nước dùng gà nóng. Nấu trong 30 phút, thỉnh thoảng khuấy.
- Loại bỏ từ nhiệt. Căng thẳng, loại bỏ chất rắn. Trả lại chất lỏng cho nồi. Khuấy bơ đậu phộng, nước cốt chanh, muối và muối cần tây. Nấu cho đến khi nóng qua, khuấy thường xuyên.
- Múc vào bát súp. Rắc lạc lạc.
Làm cho khoảng 2 1/2 quarts, phục vụ 6-8.
Chia sẻ bởi Laurie
Bạn cũng có thể thích
Chicken Noodle Soup, Nồi nấu chậm
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 648 |
| Tổng số chất béo | 55 g |
| Chất béo bão hòa | 15 g |
| Chất béo không bão hòa | 24 g |
| Cholesterol | 30 mg |
| Natri | 650 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Chất xơ | 7 g |
| Chất đạm | 21 g |