Súp gà và nấm kem này có đầy hương vị với ức gà thái hạt lựu, cà rốt, cần tây và nấm thái lát tươi. Kem nặng được thêm vào gần cuối thời gian nấu.
Phục vụ món súp như một món đầu tiên hoặc phục vụ nó như một bữa ăn trưa hoặc bữa tối với bánh sandwich hoặc salad. Nếu bạn đang sử dụng gà nấu chín, thêm nó vào súp khoảng 10 phút trước khi nó được thực hiện.
Cảm thấy tự do để thay đổi món canh ngon này. Sử dụng gà tây nấu chín hoặc gà, nhưng thêm nó gần cuối thời gian nấu. Hoặc thêm một ít khoai tây hoặc rutabaga vào súp. Đậu Hà Lan có thể được thêm vào cùng với kem ngay trước khi món súp được thực hiện.
Công thức liên quan
Gà Gumbo cổ điển
súp mì kem gà
Súp gà Tortilla
Những gì bạn cần
- 2 muỗng canh bơ
- 1 muỗng canh
- dầu ôliu nguyên chất
- 1 pound ức gà (không xương, thái hạt lựu)
- 1/2 chén cà rốt (thái hạt lựu)
- 1 cần tây xương sườn lớn (thái hạt lựu)
- 12 đến 16 ounces nấm (thái lát, một sự kết hợp của các giống nấm tươi, nếu muốn)
- 1 tép tỏi (băm nhỏ)
- 4 hành lá (thái lát)
- 2 muỗng canh
- bột tất cả các mục đích
- 4 chén
- nước dùng gà (tốt nhất là muối không muối hoặc muối thấp)
- 1/2 muỗng cà phê thyme (lá khô)
- 1/2 muỗng cà phê muối (kosher; để nếm)
- hạt tiêu đen để nếm
- 3/4 chén
- kem nặng
Làm thế nào để làm cho nó
Đặt một cái chảo lớn trên lửa vừa thấp; thêm bơ và dầu ô liu.
Khi bơ và dầu nóng, thêm gà thái hạt lựu, cà rốt và cần tây; nấu, khuấy, cho đến khi thịt gà chín gần.
Thêm nấm và tiếp tục nấu, khuấy đều, cho đến khi nấm mềm. Thêm tỏi và hành lá và nấu trong 2 phút nữa.
Khuấy bột cho đến khi nó được kết hợp và tiếp tục nấu, khuấy đều trong 2 phút.
Thêm nước dùng gà và thyme. Đun sôi trong khi khuấy.
Che chảo và giảm nhiệt xuống thấp; nấu khoảng 10 đến 16 phút, hoặc cho đến khi rau mềm.
Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn; khuấy đều kem và hâm nóng.
Biến thể
- Thêm 1/4 chén hành tây thái nhỏ vào chảo cùng với cà rốt và cần tây.
- Thêm khoảng 1/2 chén khoai tây thái hạt lựu cùng với cà rốt.
- Thêm khoảng 1/2 chén rutabaga thái hạt lựu cùng với cà rốt.
- Sử dụng các loại nấm hoang dã trong công thức hoặc làm cho nó với nấm khô ngâm.
- Với thịt gà thái hạt lựu nấu chín hoặc gà tây nấu chín: Thêm gà hoặc gà tây thái nhỏ nấu chín sau khi rau được nấu chín. Nấu khoảng 10 phút và sau đó thêm kem và gia vị. Nhiệt qua.
- Thêm khoảng 1/2 chén đậu đông lạnh hấp cùng với kem. Nhiệt qua.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 469 |
| Tổng số chất béo | 30 g |
| Chất béo bão hòa | 13 g |
| Chất béo không bão hòa | 11 g |
| Cholesterol | 107 mg |
| Natri | 1,144 mg |
| Carbohydrates | 24 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 28 g |