Bánh cuộn bí ngô được đánh giá cao không thể cưỡng lại này được làm đầy với một loại phô mai kem hảo hạng. Đó là một chiếc bánh kỳ nghỉ rất phổ biến, và một hương vị sẽ cho bạn biết lý do tại sao.
Làm cho hai bánh cuộn bí ngô và giữ riêng lẻ lát bọc trong tủ đông; mang lại một số khi bạn bè và gia đình dừng lại. Đây là bánh mùa thu hay mùa đông hoàn hảo! Đây là một trong những công thức bí ngô phổ biến nhất của chúng tôi.
Bụi trên cùng của bánh với đường bột ngay trước khi cắt và phục vụ.
Những gì bạn cần
- 3 quả trứng lớn (nhiệt độ phòng)
- 1 cốc đường cát
- 2/3 chén
- bí ngô xay nhuyễn (đóng hộp hoặc tự làm)
- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
- 3/4 chén bột đa năng (3 1/2 ounce)
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 2 muỗng cà phê quế (mặt đất)
- 1 muỗng cà phê gừng (xay)
- 1/2 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu (xay)
- 1/2 thìa cà phê muối
- Tùy chọn: 1 chén băm nhỏ
- Cho kem pho mát điền:
- Phô mai kem 8 ounce (
- làm mềm )
- 5 muỗng canh bơ (mềm)
- 1 chén đường bột (cộng thêm cho rắc)
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 350 ° F (180 ° C / Gas 4). Grease một chảo cuộn 10-by-15-inch và dòng nó với giấy sáp. Grease và bột giấy sáp.
- Đặt một khăn trà nhà bếp (không terry vải) trên quầy và rắc nó tự do với đường bột.
- Trong một bát trộn lớn với một máy trộn điện, đánh nhẹ trứng. Dần dần thêm đường; cho đến khi màu vàng đậm và nhạt. Quá trình này sẽ mất khoảng 4 đến 5 phút. Thêm bí ngô và nước chanh và đánh vào tốc độ thấp cho đến khi pha trộn.
- Trong một bát riêng biệt, kết hợp bột mì, bột nở, gia vị và muối. Thêm vào hỗn hợp trứng, trộn đều. Lây lan bột vào chảo cuộn thạch chuẩn bị. Nếu muốn, rắc bột hồ đào xắt nhỏ lên bột.
- Nướng trong lò làm nóng trước khoảng 12 đến 15 phút. Chiếc bánh sẽ quay trở lại khi chạm nhẹ bằng một ngón tay. Lấy bánh ra khỏi lò và ngay lập tức bật khăn trà lên men. Cẩn thận loại bỏ giấy sáp. Bắt đầu từ cạnh 10 inch, cuộn bánh nóng lên, khăn tắm và tất cả.
- Trong khi bánh được làm mát trong khăn, chuẩn bị kem pho mát điền. Sift đường bột thành một bát nhỏ và đặt sang một bên. Đánh bại phô mai kem và bơ cho đến khi mịn; dần dần đánh bại trong đường bột và vani; tiếp tục đập cho đến khi hỗn hợp mịn.
- Cẩn thận tháo bánh nguội. Đồng đều trải phết kem lên trên bánh. Cuộn bánh lên - không có khăn - và quấn nó trong bọc nhựa. Đậy nắp và để lạnh ít nhất 1 giờ trước khi ăn.
- Cắt bánh thành miếng dày 1 inch để phục vụ. Giữ cho các lát còn sót lại được làm lạnh.
Mẹo: Cuộn bí ngô đóng băng tốt. Bọc toàn bộ bánh hoặc lát cá nhân trong bọc nhựa và sau đó đặt các lát trong túi đông lạnh hạng nặng. Đóng băng trong tối đa 3 tháng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 412 |
| Tổng số chất béo | 25 g |
| Chất béo bão hòa | 10 g |
| Chất béo không bão hòa | 10 g |
| Cholesterol | 129 mg |
| Natri | 296 mg |
| Carbohydrates | 43 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 7 g |