01/08
Thực phẩm truyền thống của Nhật Bản
Ẩm thực Nhật Bản được đặc trưng bởi nhiều món ăn truyền thống được thưởng thức hàng ngày cũng như trong những ngày lễ đặc biệt. Đừng ngần ngại tìm hiểu và khám phá những món ăn được gắn chặt với văn hóa Nhật Bản.
02/08
Gohan - Cơm hấp
Không có bữa ăn hoàn chỉnh ở Nhật Bản mà không có cơm, từ bữa sáng đến tối muộn. Tên cho cơm, Gohan, nghĩa đen là "bữa ăn". Bạn phải nấu nó đúng cách và với sự tôn trọng và chú ý nó xứng đáng.
Đánh bóng, gạo hạt ngắn (hakumai) là loại gạo được ưa thích để làm cơm hấp. Tìm kiếm gạo hạt ngắn Calrose, cơm sushi, hoặc gạo Japonica. Bạn có thể sử dụng nồi cơm điện (suihanki) hoặc một chiếc chảo nặng với nắp đậy kín. Cơm gạo có nghĩa là một chút dính khi nấu chín để nó có thể dễ dàng hơn để ăn bằng đũa.
Hãy thử công thức này cho gạo hấp Nhật Bản .
03/08
Súp miso
Các bữa ăn kiểu Nhật điển hình bao gồm một bát súp miso. Nó được làm bằng dashi súp cổ, đậu phụ, miso dán, và hành lá. Các loại miso khác nhau về hương vị và vị mặn, vì vậy bạn có thể điều chỉnh nó theo khẩu vị của bạn.
Hãy thử công thức này cho Miso Soup với Tofu .
04/08
sushi
Sushi có vai trò của thức ăn nhanh ngày nay, cả ở Nhật Bản và trên toàn thế giới. Trong ẩm thực Nhật Bản, sushi chỉ ra các món ăn sử dụng cơm sushi , được pha với một hỗn hợp giấm ngọt. Có nhiều loại sushi khác nhau, bao gồm cả nigiri-zushi hình bầu dục với hải sản, thường là nguyên liệu. Maki-zushi là sushi cuộn với các miếng cá và rau được đặt trong gạo và cuộn bên trong nori.
Hãy thử công thức này cho Spicy Tuna Roll .
05/08
Chậu nóng
Các món lẩu được nấu chín dễ dàng trong một nồi lớn và khá phổ biến trong ẩm thực Nhật Bản. Một trong những niềm vui của việc ăn các món lẩu là nồi được nấu trên một phạm vi xách tay trên bàn ăn và thưởng thức phong cách gia đình trong khi tất cả mọi người lấy từng phần từ nồi.
Từ "yaki" có nghĩa là "xào" hoặc "nướng" trong tiếng Nhật, và trong việc làm sukiyaki thịt là xào trong chảo nóng tại bàn. Theo truyền thống, sukiyaki là món ăn mùa đông thường được tìm thấy ở bōnenkai, các bữa tiệc cuối năm của Nhật Bản.
Hãy thử công thức này cho Beef Sukiyaki .
06/08
Ramen
Các món mì ramen rất phổ biến ở Nhật Bản, với mì luộc được phục vụ trong các món canh có hương vị khác nhau với nhiều lớp trên bề mặt. Đầu bếp ở Nhật Bản thường luyện tập rất chăm chỉ để làm món ramen chất lượng. Trong khi bạn có thể được sử dụng để chỉ đơn giản là đóng gói, ramen giá rẻ, làm súp ramen thực sự là không dễ dàng nếu bạn đang làm cho súp từ đầu.
Hãy thử công thức này cho Shoyu Ramen .
07/08
Tempura
Tempura rau hoặc hải sản chiên là các mặt hàng rất phổ biến trong các nhà hàng Nhật Bản. Phương pháp nấu nướng làm cho bột nở như một bông hoa trong dầu nóng được gọi là Hanaage), hana có nghĩa là hoa và ag e có nghĩa là chiên giòn.
Hãy thử công thức này cho Tenzaru Soba (Tempura với Chilled Buckwheat Noodles) .
08/08
Wagashi
Bánh kẹo truyền thống được gọi là wagashi được phục vụ với trà tại Nhật Bản. Daifuku mochi là một loại wagashi và thường được phục vụ với trà xanh. Nó thường được làm đầy với đậu đỏ dán, nhưng một số được làm đầy với đậu trắng dán (Shiroan). Ngoài ra còn có mochi làm bằng bột đậu tương, Mugwort Nhật Bản, bột trà xanh matcha hoặc một liên lạc của màu thực phẩm màu đỏ.
Hãy thử công thức này cho Daifuku mochi .