Công thức nấu ăn nhanh Shoyu Ramen

Ramen là một món mì Nhật Bản, và có rất nhiều phiên bản có những khu vực ở Nhật Bản. Nó là cơ bản một món mì, thường được làm bằng thịt hoặc nước luộc gà, và đôi khi là nước dùng cá. Làm mì ramen ngon có thể khá khó khăn. Đầu bếp ở Nhật Bản thường luyện tập rất chăm chỉ để làm món ramen chất lượng . Công thức này, tuy nhiên, là một tương đối nhanh chóng và dễ dàng mang về nước tương hương vị hoặc shoyu ramen mà bạn có thể làm ở nhà.

Shoyu chỉ là một trong vài loại ramen. Các loại phổ biến khác bao gồm shio , tonkotsu , và miso ramen. Trong số này, các phiên bản nước tương được ghi nhận cho mì xoăn của nó và mặn, mặn và mặn, nhưng nước dùng ánh sáng. Mì điển hình được sử dụng trong các món ramen được gọi là chukamen. Nó được sản xuất tại Nhật Bản sử dụng bột mì và kansui, một dung dịch kiềm.

Những gì bạn cần

• 1 muỗng cà phê dầu mè
• 1 muỗng cà phê gừng tươi (thái nhỏ)
• 1 tép tỏi (thái nhỏ)
• 2 chén gà kho
• 1 chén kombu dashi súp kho
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng canh rượu sake
• 3 muỗng canh xì dầu
• 2 (3 ounce) gói khô chukamen mì
• Tùy chọn: Negi (cắt nhỏ, để đứng đầu)
• Tùy chọn: Nori (rong biển khô, để đứng đầu)
• Tùy chọn: Hạt tiêu đen

Làm thế nào để làm cho nó

1. Đun nóng dầu mè trong chảo sâu. Xắt gừng và tỏi xắt nhỏ trong chảo.
2. Hạ nhiệt và thêm nước súp gà và súp kombu dashi vào chảo và đun sôi.
3. Thêm đường, muối, rượu sake và nước tương vào súp và đun sôi lại.
4. Trong khi chờ đợi, đun sôi nước trong một nồi lớn. Thêm mì chukamen vào nước sôi và nấu trong vài phút hoặc làm theo hướng dẫn của gói.
5. Đặt một bộ lọc lưới mịn trên một cái bát và đổ súp qua bộ lọc.

1. Đổ súp nóng vào bát cá nhân.
2. Xả mì và thêm vào súp nóng.
3. Thêm lớp trên bề mặt, chẳng hạn như rong biển và rong biển nori cắt nhỏ, nếu muốn. Rắc hạt tiêu để nếm.

Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo	483
Tổng số chất béo	8 g
Chất béo bão hòa	1 g
Chất béo không bão hòa	4 g
Cholesterol	0 mg
Natri	3,039 mg
Carbohydrates	83 g
Chất xơ	4 g
Chất đạm	21 g

(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)