Crock Pot Bò, rau và súp lúa mạch

Phục vụ món súp ngon và thịnh soạn này với bánh mì hoặc bánh mì giòn và một món rau trộn. Các miếng thịt bò trên xương thêm hương vị thêm vào nước dùng. Nếu bạn không có thịt bò shanks, sử dụng thêm 1/2 đến 1 pound thịt bò hầm.

Các loại rau cũng rất linh hoạt. Cảm thấy tự do để thêm một số nấm thái lát, ricedab thái hạt lựu, hoặc parsnips vào súp.

Những gì bạn cần

• 1/2 pound thịt bò hầm (cắt thành miếng nhỏ)
• 1 hoặc 2 miếng thịt bò thịt
• 2 chén cà rốt (thái lát mỏng)
• 2 xương sườn cần tây (có ngọn, thái lát)
• 1 củ hành tây lớn
• 1 chén đậu xanh cắt đông lạnh
• 1 có thể (14.5 ounce) cà chua thái hạt lựu
• Tùy chọn: 3/4 cốc đậu nành đông lạnh
• 1 1/2 muỗng cà phê muối
• 2 tép tỏi (băm nhỏ)
• 1 lá nguyệt quế
• 2 khoai tây vừa (bóc vỏ và nạc)
• 2 muỗng cà phê húng quế khô
• 1 muỗng canh mùi tây khô
• 4 đến 5 chén
• nước dùng thịt bò (từ lon, tự chế, cơ sở hoặc nước dùng)
• 1/4 cup lúa mạch
• 1 1/2 chén
• đậu Hà Lan đông lạnh (tan trong nước lạnh)

Làm thế nào để làm cho nó

Sử dụng một crockpot 5 đến 6-quart cho công thức này, hoặc cắt giảm các thành phần cho một nồi nhỏ hơn.

1. Thêm tất cả mọi thứ nhưng lúa mạch và đậu Hà Lan vào nồi crock. Thêm nước vào trong khoảng 1 1/2 inches và khuấy đều. Nấu trên LOW trong 6 đến 8 giờ, hoặc cho đến khi thịt bò mềm. Loại bỏ các miếng thịt bò để một tấm và cắt thịt từ xương. Vứt bỏ xương.
2. Thêm thịt bò trở lại nồi crock chậm cùng với lúa mạch. Tăng nhiệt độ CAO và nấu trong khoảng 1 giờ và 45 phút nữa. Thêm đậu đã tan băng và tiếp tục nấu trên HIGH trong khoảng 15 phút, hoặc cho đến khi lúa mạch mềm.

Mẹo và Biến thể

• Thêm 1 chén ngô đông lạnh cùng với lúa mạch.
• Freeze súp còn lại trong 1 hoặc 2 chén từng phần.
• Quấn một ổ bánh mì cứng và đun nóng trong lò 350 F trong 10 đến 15 phút, hoặc cho đến khi ấm. Ăn với súp.

Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo	379
Tổng số chất béo	6 g
Chất béo bão hòa	2 g
Chất béo không bão hòa	2 g
Cholesterol	42 mg
Natri	1,218 mg
Carbohydrates	55 g
Chất xơ	13 g
Chất đạm	28 g

(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)