Loại ớt trắng dày dạn này rất dễ chuẩn bị trong nồi nấu chậm, và nó có rất nhiều hương vị từ thịt gà, tỏi, đậu trắng và ớt.
Sử dụng đùi gà không xương, ức gà hoặc kết hợp cả hai. Cumin, tỏi và oregano cho hương vị tuyệt vời này.
Những gì bạn cần
- 1 pound gà (cắt thành khối nhỏ)
- 1 củ hành tây (xắt nhỏ)
- 1 1/2 chén
- nước dùng gà (natri thấp)
- 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 thìa cà-phê xay hoặc 2 thìa cà phê hạt thì là
- 1/2 muỗng cà phê lá oregano khô
- 3 lon (15 ounces mỗi) đậu trắng (tuyệt vời bắc hoặc cannellini, thoát nước và rửa sạch)
- 1 hoặc 2 ớt chuông đỏ, xanh lá cây hoặc vàng xắt nhỏ (hoặc kết hợp màu sắc)
- 1 đến 2 muỗng canh ớt chuông jalapeno xay nhuyễn hoặc dùng ớt jalapeno đóng hộp hoặc ngâm
- Muối chấm và tiêu đen xay (để nếm)
- Tùy chọn: phô mai jack Monterey (băm nhỏ)
- Tùy chọn: chip tortilla (bị hỏng)
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một nồi nấu chậm 4 đến 6 lít, kết hợp thịt gà, hành tây, nước dùng gà, tỏi, thì là và rau oregano.
- Nấu trên thấp khoảng 3 đến 4 giờ.
- Thêm đậu và nấu trong 2 đến 3 giờ nữa.
- Khoảng 1 đến 1 1/2 giờ trước khi ớt được thực hiện, thêm ớt chuông xắt nhỏ và ớt jalapeno, nếu sử dụng.
- Hương vị và thêm muối và hạt tiêu đen xay mới, khi cần thiết.
- Top mỗi phục vụ với phô mai jack Monterey vụn và chip tortilla bị hỏng nếu muốn.
Biến thể
Sử dụng đậu pinto hoặc đậu bắc tuyệt vời trong công thức.
Bạn cũng có thể thích
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 965 |
| Tổng số chất béo | 13 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 63 mg |
| Natri | 298 mg |
| Carbohydrates | 145 g |
| Chất xơ | 42 g |
| Chất đạm | 69 g |