Rượu vang trắng có xu hướng là bất cứ thứ gì nhưng đúng là "màu trắng" trong thủy tinh, thay vào đó, chúng tạo ra một dải màu sắc khác nhau, từ rơm sáng thường có màu xanh lục cho đến vàng đậm. Các thành phần màu sắc của rượu vang trắng có nguồn gốc từ các giống nho khác nhau hoặc hỗn hợp được sử dụng để làm rượu vang. Rượu vang trắng được làm từ nước ép nho và da nho của nho xanh, vàng hoặc vàng. Trong trường hợp rượu sâm banh và rượu vang sủi, chúng có thể được làm từ nho rượu vang trắng hoặc chỉ là nước trái cây (không phải là da) của nho đỏ chọn lọc (thường là Pinot Noir ).
Giống rượu vang trắng
"The Big Eight" khi nói đến rượu vang trắng varietals là Chardonnay , Sauvignon Blanc (còn được gọi là Fumé Blanc), Riesling, Gewurztraminer , Pinot Gris hoặc Pinot Grigio , Semillon , Viognier, và Chenin Blanc .
Đôi khi bạn sẽ nghe thấy một loại rượu vang trắng được gọi bằng tên khu vực hoặc thế giới cũ của nó. Ví dụ, một màu trắng Burgundy hoặc Chablis chỉ đơn giản là rượu vang Burgundy của được làm độc quyền từ nho Chardonnay hoặc Bordeaux của Sauternes là một loại rượu vang trắng ngọt, toàn thân được làm từ Sémillon, Sauvignon Blanc và Muscadelle.
Khi nào nên uống rượu vang trắng
Rượu vang trắng có thể nhẹ, thân và toàn thân tùy thuộc vào loại nho được sử dụng và hàm lượng cồn của rượu cụ thể. Rieslings thường nhẹ hơn thân, với Sauvignon Blancs là một loại rượu vang trắng phổ biến trung bình và Chardonnay đại diện cho một loại rượu vang trắng toàn thân cổ điển. Mức độ rượu sẽ dao động từ 8% đến khoảng 14% đối với hầu hết các loại rượu vang trắng với Rieslings Đức đang ở cuối nhẹ hơn của quy mô rượu.
Người tiêu dùng thường ăn các loại rượu vang trắng cho các bữa ăn nhẹ hơn như bữa trưa, món khai vị hoặc như một món khai vị. Tuy nhiên, hầu hết các loại rượu vang trắng nguyên chất hơn có thể xử lý phần lớn các món ăn đắt tiền của họ với bơ và sốt kem và Sauternes trắng của Bordeaux là loại rượu được lựa chọn để xử lý sự căng thẳng của gan ngỗng .
Đó là độ chua trong các loại rượu vang trắng làm cho chúng đặc biệt thân thiện với thực phẩm và chúng có xu hướng làm mới hơn, cả về phong cách và hương vị so với phần lớn các rượu vang đỏ của họ, cho thấy sự gia tăng doanh thu trong những tháng mùa xuân và mùa hè. Nguyên tắc cũ của "rượu vang trắng với thịt trắng" vẫn đúng trong nhiều trường hợp, nhưng có rất nhiều ngoại lệ và sở thích vòm miệng quyết định loại rượu nào để kết hợp với những loại thực phẩm nào.
Rượu vang trắng
Rượu vang trắng thích một phong cách kính khác với rượu vang đỏ. Chúng được trình bày tốt nhất trong các loại kính hẹp hơn với một đầu nhọn để cho phép nồng độ thơm cao hơn. Giữ chủ đề Goldilocks trong tâm trí khi phục vụ rượu vang trắng: một loại rượu vang trắng phục vụ quá ấm sẽ cho phép rượu để thống trị các mùi hương và phục vụ quá lạnh sẽ che mũi của rượu vang. Rượu vang trắng tối ưu phục vụ nhiệt độ là từ 45-50 độ F. Tìm kiếm một cách nhanh chóng và dễ dàng để làm lạnh rượu vang trắng của bạn? Tất cả những gì bạn cần là một xô nước đá và một vũng nước .