Cốm đậu hũ chiên giòn được nướng trong nước sốt mè cam ngọt nhưng hơi cay và sau đó nhồi vào bánh hấp nhẹ và thoáng mát. Loại bao này là ăn chay thân thiện và hoàn toàn ngon. Và nếu bạn thích mọi thứ một chút spicier, sau đó tải lên trên Sriracha và sẵn sàng cho một thời điểm tốt.
Oh, và FYI, tôi đã viết công thức này như thể bạn đã có bánh bao đông lạnh trên tay - Tuy nhiên, nếu bạn dám tự mình làm, tôi khuyên bạn nên làm theo công thức này từ Epicurious hoặc thử tay với phiên bản này từ Steamy Kitchen .
Những gì bạn cần
- 3 bánh hấp đông lạnh
- 3 1 "lát đậu phụ cứng, ép và sấy khô
- 1 muỗng canh bột bắp
- Dầu để chiên
- 3 muỗng canh cam mứt cam
- 1 muỗng canh nước tương
- một vài dầu mè
- 1 mực sriracha
- 1 muỗng cà phê giấm gạo
- 1 muỗng canh hạt mè rang
- 9 lá húng quế (opal nếu có thể)
Làm thế nào để làm cho nó
- Bắt đầu bằng cách chuẩn bị sốt mè cam. Trong một chảo nước sốt nhỏ, đánh cùng nhau mứt cam, nước tương, dầu mè, Sriracha, và giấm rượu gạo.
- Biến nhiệt thành vừa cao và tiếp tục khuấy nước sốt cho đến khi nó bắt đầu bong bóng, giảm và dày lên. Để nước sốt trong chảo và đặt sang một bên.
- Để chiên đậu hũ, bắt đầu bằng cách quăng đậu hũ khô thêm vào bột bắp và sau đó thêm nó vào dầu nóng (khoảng 370 độ) cho đến khi bên ngoài có màu nâu nhạt và giòn. Một khi nó đã chín vàng, quăng các cốm trong nước sốt mè cam và thêm hạt mè nướng lên trên.
- Chuẩn bị bánh hấp cho phù hợp và đổ đầy từng miếng với hũ đậu phụ mè chiên và húng quế tươi. Phục vụ ngay lập tức.